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肯亞AA
肯亞咖啡產地：肯亞
肯亞咖啡產地產區 環繞在肯亞山(Mt.kenya，火山)及艾爾崗山(Mt.Elgon)之間
等級或品種：A.A.
生豆處理方式：水洗式
肯亞咖啡產地風味：口感豐厚且濃郁，酸度適中，獨特核果香味
肯亞AA咖啡豆這麼特別？
肯亞是生產優良咖啡豆的模範國家，肯亞生產高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界頂極的咖啡豆之一，大多數的咖啡豆由肯亞咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會場上出售，肯亞咖啡局對咖啡的研究發展與質量管理是嚴格的，而且透過出色的拍賣體系讓咖啡豆價格提高幫助窮苦的咖啡農，並且透過農業教育使咖啡農的種植技術不斷更新提升，進一步生產更優良的咖啡
什麼是AA？
肯亞咖啡產地的豆的大小爲中 ~ 大粒，肉質厚呈圓形的咖啡豆，味濃質佳， 口感厚實濃郁，酸度適中，並散發出獨特風味； 等級依咖啡豆的大小而分七個等級，且一味道由上而下分爲六個等級的規格。咖啡豆質量與售價是呈正比且非常穩定的，帶有黑莓水果氣息優質的肯亞咖啡產量很少，這些咖啡豆都源自外國公司創建於肯亞的優良咖啡莊園或是肯亞本國公司收購的優良咖啡莊園，是許多咖啡豆商收購的目標。
爲什麼肯亞AA這麼好喝？
肯亞AA適用於各種咖啡煮法，而且肯亞種植的是高質量的阿拉比加種咖啡， 咖啡豆幾乎富含了櫻桃的口感，有着微酸，濃稠的香味， 是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯達黎加的咖啡，成爲最受歡迎的咖啡之一。
淺烘焙：
磨豆後幹香有辛香佐料的辣味衝煮後入口的柑橘酸不強烈是屬於低陳優雅平穩的酸，反到是成熟的黃橙香走在前方明顯，酸慢慢的隨時間愈來愈強酸會轉爲水果甜，口感複雜有層次末稍有些許的辛香味，回甘在兩頰間拉出很長的黑莓味後帶出涼爽的薄荷香，飲一口白開水紅糖甜慢慢的顯現。
中烘焙：
啜吸時鼻上方有青梅子的香氣，葡萄酒般的酸度柔軟不強壯不明亮在咖啡中顯現出來格外讓人舒服，平緩柔軟具有乳化滑順的口感，餘韻有葡萄‧莓果類的水果香。剛接觸淺烘焙肯亞豆的朋友建議採這烘焙度是最舒服最容易煮出一杯有個人特色的優質咖啡，有點高度有點距離卻不會讓人望之卻步。
重烘焙：
經過充分轉焦糖化之後把多數的黑苺酸退去，有層次的榛果巧克力香氣非常順啜飲時香氣會往外溢出，麥芽牛奶糖的甜厚實不呆板有彈性，冷卻後回甘的喉韻有藍莓的酸與葡萄乾的甜。