愛樂壓適合衝煮哪種咖啡豆耶加雪菲用愛樂壓衝可以嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 2024-12-22 16:27:08

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1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢？

我們建議使用細研磨，但比意式機稍粗

2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡？

從咖啡愛好者到咖啡專業人士，我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富

咖啡，更熱的水會增加苦味和酸味

3.我怎樣才能將水加熱到合適的溫度？

將溫度計插入水壺，一直加入至80℃即可；辦公用的飲水機很可能80℃左右

4.在我攪拌前，有水從咖啡和專用濾紙中滴漏，那樣有問題嗎？

這很正常，不會影響出品。切記使用細研磨並緩慢加水，尤其在最初幾秒，以便將咖啡粉弄溼

5.我按壓的時候很費勁，這是爲什麼？

用力下壓會壓縮咖啡粉餅並阻礙水流。關鍵是要輕緩。輕緩將壓桿壓下月0.5CM,然後保持該壓力，讓壓桿逐漸下降到咖啡粉上，讓濾筒內的氣壓發揮作用；如果輕緩壓下還是有困難，可嘗試較粗研磨或弄溼密封橡膠塞

愛樂壓操作方法和流程：

第一步：準備器具、愛樂壓、磨豆機、咖啡杯、咖啡壺。

愛樂壓操作方法和流程

第二步：咖啡研磨。重要的是咖啡被磨成中等顆粒大小使用質量。通過研磨咖啡，這樣，允許一個更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。

愛樂壓操作方法和流程

第二步：咖啡研磨。重要的是咖啡被磨成中等顆粒大小使用質量。通過研磨咖啡，這樣，允許一個更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。

愛樂壓操作方法和流程

第四步：沖洗並預熱濾器。把愛樂壓過濾器濾帽內利用熱水通過濾器，沖洗掉殘留的紙的味道。

愛樂壓操作方法和流程

第五步：投放新鮮研磨的咖啡粉，建議17克或一個圓形愛樂壓勺現磨咖啡一杯。

愛樂壓操作方法和流程

第六步：第一次注水。等待45秒進行悶蒸水溫約爲83℃，啓動定時器設置爲一分鐘，倒入是50毫升或1 / 4杯足夠的水。

愛樂壓操作方法和流程

第七步：進行均勻攪拌三圈，確定沒有幹斑。

愛樂壓操作方法和流程

第八步：完成攪拌，第二次注水，使總水平略高於2圓。這應該是一個50毫升或1 / 4杯將你的總水容量100ml或約1 / 2杯。

愛樂壓操作方法和流程

第九步：將洗乾淨的過濾器安裝並擰緊。

愛樂壓操作方法和流程

第十步：當鬧鐘提示60秒時，45°角輕輕旋轉它爲10秒，輕輕攪拌咖啡。

愛樂壓操作方法和流程

第十一步：使用穩定、溫和的壓力，允許15至25秒完成，防止漏氣。

愛樂壓操作方法和流程

第十二步：稀釋咖啡液，建議水和咖啡的比例爲1：1；也可注入合適水量直接萃取

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2018-12-21 17:37:19 責任編輯：未知

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