玻利維亞咖啡介紹 玻利維亞咖啡品質好嗎

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-30 11:12:40


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玻利維亞咖啡:玻利維亞咖啡的優勢在於高海拔以及優秀的咖啡品種,這裏傳統的鐵比卡和少量的卡杜拉都在世界市場上受到很高的評價。過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬,起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業,而玻利維亞(Bolivia)卻從中受益,迅速發展起來。玻利維亞咖啡在海拔18000——2670米的高處種植,其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德國和瑞典,其味道並非當今最好的,而且帶點苦味。玻利維亞的優質莊園,海拔都非常高,長年低溫的環境,讓咖啡果實生長較緩,緊密度夠,香氣也迷人,花香氣息明顯,如仔細處理,採成熟度一致的櫻桃,往往有乾淨細緻的高級口感,這種優雅的香草與蜜桃氣息很吸引人,這款冠軍豆的花香氣很多樣、香草與蜜甜感非常持久

玻利維亞咖啡品質:近年來,玻利維亞出口的優質咖啡並未讓TA名勝遠播。不僅僅是因爲玻利維亞農民在種植什麼農作物上糾結,更有玻利維亞交通不便、運輸困難的原因。
 
在過去,玻利維亞咖啡在成熟採摘以後便直接去除咖啡果肉,再一路顛簸運輸到處理廠集中處理。在運輸過程中,因爲天氣、溫度和溼度等原因,會讓咖啡在質量和數量上大打折扣。
 
後來,一些強迫症咖啡種植人員,爲追求咖啡的優秀品質,開始在自己的農場對咖啡進行採摘後的處理。加之美國反毒品計劃的經濟資助,玻利維亞境內建立了幾家小型加工廠,使得玻利維亞咖啡的品質也有了一定的提升。
 
至始至終,玻利維亞咖啡豆都沒有像領國巴西和哥倫比亞那樣有名氣,但玻利維亞的優秀咖啡確實值得一試。

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2018-12-23 12:50:59 責任編輯:未知

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