興隆咖啡歷史故事海南興隆咖啡歷史文化簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-22 13:34:29

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　　1960年，周總理左二到興隆咖啡園視察資料圖

　　在萬寧市興隆農場的古村連隊旁，立有一塊石碑，講述着和藹可親的周恩來總理與香味濃郁的興隆咖啡結緣的佳話。

　　原本，咖啡不會和興隆產生交集。但在1952年，首批歸難僑在興隆拓荒，歷史上從印尼、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞國家回來的華僑粗略統計有1萬多人，他們在國外時都有喝咖啡的習慣。而興隆地區的自然環境、土壤條件與東南亞各國又頗相似，在興隆種咖啡成爲歸僑們發展生產的精神驅動力。

　　同時，爲了增加收入，引種咖啡也可以彌補橡膠等長期作物收成期過長的缺陷。那時，咖啡成爲興隆當地主要的經濟作物之一，咖啡大豐收的時候，興隆家家戶戶就像摘茶葉一樣，在咖啡園忙碌。

　　興隆的特定土壤、氣候條件及施用有機肥的無污染栽培，讓中粒種的興隆咖啡豆中咖啡因含量高於海南其它地方，氣味馥郁芬芳。焙炒過程中對配料、時間、溫度的嚴格控制，也讓興隆咖啡的質量相對穩定。

　　1960年2月7日，周恩來總理到興隆農場視察。休息時，服務員給周總理送來咖啡，“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”周總理喝了咖啡後讚賞，並一連喝了三杯。

　　周總理回到北京，囑咐祕書打電話給上海食品分司，讓他們派一個工程師到興隆去“取經”，前來的高級工程師詳細記錄下興隆咖啡的炒制、沖泡經驗。

　　黨和國家領導人朱德、劉少奇、鄧小平、董必武、彭真、葉劍英等也先後來過興隆，漸漸地，興隆咖啡成了招待客人必不可少的佳品。

　　除了中央首長，許多國外專家對興隆咖啡也讚譽有加。一位德國工程師到興隆訪問時品嚐了興隆咖啡後念念不忘，臨走前買了兩斤，回到德國不久後又寫信來要再買10斤。

　　“皇帝女兒不愁嫁”的想法已經過時，興隆咖啡在堅守品質的同時，還將結合海南國際旅遊島戰略，實現興隆咖啡產業化、規模化、標準化發展，讓興隆咖啡再次走出海南，走向全國和世界。

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2018-12-23 21:56:14 責任編輯：未知

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