怎麼衝越南滴漏咖啡越南咖啡的起源

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-31 15:21:49

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越南咖啡起源與發展，是在1860年左右，由法國耶穌會傳教士帶到越南的，近150年的歷史裏，越南逐漸發展出自己特有的咖啡文化。

　　如今，從南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街頭，常常可以在路邊看到或堆或簇的帆布棚、遮陽傘，下面是面向馬路的躺椅或吊牀甚至是小板凳，一旁的矮桌上放着簡易的鋁製滴漏器，人們或坐或臥或蹺腳，一邊啜（體會一下，不是喝、飲，也不是吸、舔，必須是啜）capheda（冰咖啡），一邊對着路過的姑娘辣妹或對街剛發生的摩托車擦撞指指點點，咖啡啜完了，半包煙也抽過了，一個早上或2/3下午也就消磨殆盡了。

一分鐘學會製作越南滴漏咖啡

　　1、首先在杯子裏導入適量煉乳

　　2、接下來把滴漏壺的底座放在杯子上，取20g咖啡粉倒入滴漏壺杯，輕輕將其平整的鋪在底層。

　　3、接下來將熱水倒入滴漏壺內，讓它慢慢滴下去。

　　4、靜置三分鐘左右的時間，咖啡與煉奶攪拌融合，一杯越南滴漏咖啡就基本完成啦！

特別強調，咖啡豆絕對要新鮮，而且要現磨。現磨咖啡豆，只需手搖式磨豆機就能應付，以夙有口碑的這臺“郵筒磨豆機”來說，價格軟妹幣100元到120元，可謂經濟實用。

如此結構簡單、使用容易、攜帶便利，而且口感不錯的沖泡方式，很適合在辦公室使用，有一段時期，我就是靠越南壺與手搖磨豆機解決上班之中的咖啡癮。。

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