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　　冷萃咖啡和普通的冰咖啡有什麼不同，各位咖啡愛好者們真的知道嗎？以下會詳細定義冰咖啡中的幾種類型，大家看好了！

　　冰滴咖啡： 這是一種器具， 發明於荷蘭，所以這種器具又被叫做荷蘭冰釀咖啡壺。現在在咖啡中有着很高的人氣。使用方法是在盛水瓶裏存放冰塊，在咖啡粉杯中放入1：10比例的中度偏細研磨咖啡粉，通過水滴調節閥門調整到每10秒7滴的流速，慢慢等待8-12小時，大概30000滴左右萃取完成一壺咖啡，所以很多店鋪也是限量的出品。全程低於5攝氏度的萃取過程使得這種咖啡的咖啡因含量是偏低的。一杯真正的冰滴咖啡，品質之所以上乘，是因爲選擇到合適的咖啡豆低溫勻速慢滴，萃取出咖啡清澈透亮，口感清爽香醇、平衡順滑、回味甘甜，咖啡中的風味精華體現的淋漓盡致。

　　

　　冷萃咖啡：這是一種萃取方法。冷萃咖啡歷史古老，是先將咖啡與冷水混合，放入冰箱冷藏，經過約12小時的浸泡。然後將咖啡液體與咖啡粉過濾分離，(或法壓，或法蘭絨濾紙過濾等等,只要分開咖啡液體就好）之後就可以盡情享用了。這種咖啡因爲長時間浸泡，醇度更高，也可以長時間保存。

　　

　　冰手衝咖啡：這也是一種萃取方法。1：8比例手衝慢萃咖啡前中段，加入6份的冰塊。咖啡的風味會比較明顯，和熱手衝品起來甚是不同。

　　

　　冰鎮咖啡：就是用衝好的咖啡加冰……亦或是預先做好的咖啡，冷藏冰鎮。咖啡因含量和其他方式衝煮的咖啡是一致的。當然如果有極致冷凍冰箱，冰鎮2小時候後的淺烘焙咖啡還是讓咖友極其喜出望外的。