比較珍貴的咖啡有哪些 貓屎咖啡很難買到嗎

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-04 02:57:26

 
 

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貓屎咖啡系由印尼椰子貓(一種麝香貓)嘅糞便作爲原料所生產嘅咖啡,而象屎咖啡都系同一道理,以大象嘅糞便作爲原料去生產咖啡。
 
其實象屎咖啡系由一個旅居泰國嘅加拿大人Blake Dinkin所創立,靈感來自貓屎咖啡,由於佢知道貓屎咖啡其實系將麝香貓困喺籠,再強行喂佢哋食咖啡豆,先生產出咁珍貴嘅貓屎咖啡,佢覺得呢種方法太唔人道,所以Blake就想生產一種既環保,又唔傷害動物嘅特別咖啡,於是就諗到俗稱“象屎咖啡”嘅“黑象牙咖啡”(Black Ivory Coffee)。
 
Blake Dinkin同泰國北部嘅酒店合作,佢哋餵養20只大象,然後讓佢哋自由自在咁活動,再從佢哋嘅糞便提煉出咖啡。
 
首先要人手採摘新鮮咖啡豆。
 
將飯、香蕉同咖啡豆撈埋一齊。
 
再拎去喂大象。
 
跟住由得大象自由地周圍走。聽講象屎咖啡之所以咁好飲,系因爲咖啡豆喺大象嘅胃裏面天然發酵,再加上大象嘅胃酵素可以去除咖啡豆嘅苦味,所以煮出來嘅咖啡唔單隻有天然草香同果香,仲幾乎冇苦味。
 
經過17個鐘左右,大象就會便便。
 
而收集工人就要從象糞中執出咖啡果實。
 
然後再清洗萃取,纔有最後嘅咖啡豆。
 
跟住就可以煮出全世界最貴嘅咖啡——“象屎咖啡”。
 
其實象屎咖啡之所以咁貴,系因爲要生產一公斤象屎咖啡,就要讓大象食33公斤咖啡豆,而且有時大象會喺人哋執唔到咖啡豆嘅地方大便,所以和貓屎咖啡一樣每一粒都得來不易。

 

 

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2018-12-24 21:33:55 責任編輯:未知

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