冰淇淋和咖啡的搭配之前也有介紹過很多比如意大利風味的阿法奇多咖啡，這樣的搭配既照顧了嗜喫冰淇淋的人羣，又把咖啡和冰淇淋做了一個很好的結合，使其口感更豐富。看着冰淇淋慢慢的融化在黑色的咖啡液中，好喫的同時還非常美觀。今天老曹帶來的這款市面上最常見的漂浮冰咖啡，相信在任何咖啡廳還是咖啡館都都能夠見到。

漂浮冰咖啡材料：

黑咖啡200㏄

果糖30㏄

香草冰期淋1球

冰塊少許

巧克力醬少許

漂浮冰咖啡作法：

1.可以用虹吸壺萃取黑咖啡倒入雪克中，將雪克放入裝有冰塊和水的容器中，隔水冷卻。

2.先在杯底加入果糖、倒入黑咖啡及少許冰塊。

3.最後在杯口放上一球香草冰期淋，並淋上少許巧克力醬即可。