相比其他種植咖啡豆的國家，祕魯咖啡年產量較少，所以特別著重精品咖啡的栽種。當地莊園在栽種及加工方面，不但工序嚴謹，而且規模及系統亦發展成熟。正因為嚴控品質，祕魯咖啡在國際評級非常高，除了屢次在歐洲及美國的咖啡競賽及杯測競賽獲獎，美國精品咖啡協會Specialty Coffee Association of America ( SCAA ) 更曾將祕魯出產的 El Tunki 咖啡評選為「世界最佳精品咖啡」之一。
除此之外，為了提升咖啡的產量，祕魯政府採用有規劃的種植。祕魯農業部副部長 Juan Escobar Guarda 亦強調，咖啡是祕魯國內種植最廣泛的農作物之一，也是祕魯最重要的出口農業產品。2008 年，祕魯農業部就通過立法，將每年的8 月28 日定為祕魯「咖啡節」，以此推廣祕魯咖啡的種植與消費。近年祕魯與中國發展友好關係，中國政府承諾將向祕魯提供物資支持，以提供祕魯咖啡種植業抗災與盛能力，並希望將祕魯咖啡帶到中國去，為祕魯咖啡開拓了龐大的商機。
