歐蕾咖啡介紹歐蕾咖啡比例是什麼

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-31 12:59:16

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歐蕾咖啡(Café Au Lait)是法國人的最愛，法國人也是它最熱情的擁護者。相信去過法國的人都知道，法國人的家庭生活中，早餐必不可少的就是歐蕾咖啡(Café Au Lait)。因爲歐蕾咖啡(Café Au Lait)在法國人看來會給他們的一天都帶去好心情。更有趣的是他們喜歡拿最大號的咖啡杯來裝歐蕾咖啡(Café Au Lait)。那麼歐蕾咖啡是怎麼做的呢？

　　歐蕾咖啡就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯沸騰的牛奶同時倒入一個大杯子，同時在液體表面放入奶泡。

　　歐蕾咖啡又稱作歐式咖啡或者歐式拿鐵，與美式拿鐵和意式拿鐵的不同的是它必須要咖啡與牛奶一同倒入杯中，讓咖啡與牛奶第一時間交融，與其說是咖啡，不如說它是一種心情。另外意式拿鐵是以蒸汽的方式來蒸熱牛奶，而歐蕾咖啡是用火將牛奶煮熱。

　歐蕾咖啡做法歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。歐蕾的道地杯具，通常是比一般咖啡標略大的厚杯，模樣可愛，很像碗公，也許因爲早餐要攝取較多的營養，所以纔要用這種份量大的杯子吧。

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