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巴西山多士

Brazil Santos

世界上最大的咖啡生產國，巴西山多士口味及質感適中，適合做綜合咖啡的基底，單獨飲用也頗具風味。中度烘培後帶有核果香氣，磨豆時奶油般的香氣四散，中等稠度，回甘不強烈但餘韻長久，油脂豐富，酸度低，是單品咖啡入門首選。
 

醇厚度：☆☆☆

酸度：☆☆

平衡度：☆☆☆

巴西山多士特性:中性滑口，酸味適中，香氣溫和，也是咖啡初學者的最愛

巴西山多士咖啡主要產地大多分佈在東南部， 因爲南端的聖多士( Santos ) 港爲咖啡主要集散出口港， 所以巴西的咖啡多數用聖多士來命名， 巴西咖啡也經常和義式咖啡做配合， 其特性不論與任何豆子配合都相當適合， 因爲提供的品質安定， 因此巴西咖啡產量居世界第一。樹種: 阿拉比卡( Arabica ) 口感： 和諧的酸味和甘苦味， 芬芳香醇， 屬中性清香帶有紅棗乾果及肉桂的香氣烘焙度: 中炒、 重炒生豆處理方式： 水洗式、半水洗式、 乾躁及黏膜發酵處理。

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