巴西山多士咖啡豆能用來做拼配嗎 巴西山多士咖啡豆做意式怎麼樣

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-17 02:07:11

 
 

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中秋節前一天,即9月23號的下午5點從上海出發,歷經25個小時的輾轉飛行,終於到達巴西聖保羅,當地時間是24號早上7點半。遙想中國那邊,約摸已是19點的中秋夜,於是在機場門口吃了塊月餅。來不及休息,便迫不及待乘車前往100公里以外的桑托斯(Santos)港。作爲全南美最大的港口,桑托斯承載着太多太多的咖啡印記。旁邊的街道,有座矗立了一百多年的咖啡貿易中心,巴西山多士早期的咖啡交易都在這座建築裏進行,現已變成咖啡博物館,見證着此處歷經的輝煌。
 
 
 
全球前10大的Trading House也聚集於此。巴西山多士整條街大概80%的建築都是國際咖啡貿易商的辦事處,漫步街道,隨處可見各大國際咖啡公司的logo,活躍在街頭閒聊的退休咖啡交易員更爲此增添了歷史的真實感(很多老人在街上閒聊,原來他們從很久以前便是在這裏上班的咖啡交易員,退休後還是習慣性每天來這裏溜達溜達、見見朋友),可謂名副其實的“咖啡金融街”。
 
而中糧國際設立在巴西山多士總部的辦公室,正好位於這條名街的街頭,就在那座最古老的咖啡博物館對面,心中莫名的有種自豪感。
 
巴西山多士中糧的這個辦公室,每年的咖啡吞吐量約20萬袋,銷往全世界。他們每天在這裏收寄樣品,分級、烘焙、杯測……整個技術團隊都非常的專業。
 
據介紹,巴西是世界上咖啡銷量最大的國家,美國是巴西咖啡最大消耗國。而且基本上較好都出口國外,一般的則自銷巴西國內。

 

 

2019-01-04 16:44:06 責任編輯:未知

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