巴西山多士咖啡豆能用來做拼配嗎巴西山多士咖啡豆做意式怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 18:50:33

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中秋節前一天，即9月23號的下午5點從上海出發，歷經25個小時的輾轉飛行，終於到達巴西聖保羅，當地時間是24號早上7點半。遙想中國那邊，約摸已是19點的中秋夜，於是在機場門口吃了塊月餅。來不及休息，便迫不及待乘車前往100公里以外的桑托斯（Santos）港。作爲全南美最大的港口，桑托斯承載着太多太多的咖啡印記。旁邊的街道，有座矗立了一百多年的咖啡貿易中心，巴西山多士早期的咖啡交易都在這座建築裏進行，現已變成咖啡博物館，見證着此處歷經的輝煌。

全球前10大的Trading House也聚集於此。巴西山多士整條街大概80%的建築都是國際咖啡貿易商的辦事處，漫步街道，隨處可見各大國際咖啡公司的logo，活躍在街頭閒聊的退休咖啡交易員更爲此增添了歷史的真實感（很多老人在街上閒聊，原來他們從很久以前便是在這裏上班的咖啡交易員，退休後還是習慣性每天來這裏溜達溜達、見見朋友），可謂名副其實的“咖啡金融街”。

而中糧國際設立在巴西山多士總部的辦公室，正好位於這條名街的街頭，就在那座最古老的咖啡博物館對面，心中莫名的有種自豪感。

巴西山多士中糧的這個辦公室，每年的咖啡吞吐量約20萬袋，銷往全世界。他們每天在這裏收寄樣品，分級、烘焙、杯測……整個技術團隊都非常的專業。

據介紹，巴西是世界上咖啡銷量最大的國家，美國是巴西咖啡最大消耗國。而且基本上較好都出口國外，一般的則自銷巴西國內。