沒有冷泡壺可以做冷萃咖啡嗎日常在家怎麼做冷萃咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 19:49:53

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冷萃咖啡，也叫冷泡咖啡，還有翻譯成冰滴咖啡的，來源於英文中的cold brew coffee。這是一種不經過加熱來萃取咖啡的方法。

因爲沒有經過加熱，所以冷萃咖啡和一般平時咱們喝的咖啡，在口味，風味和香味上，都有比較顯著的區別。冷萃咖啡很濃郁醇厚，加冰後喝起來口感更爲柔和，清新，順滑。

冷萃咖啡原料：

85克咖啡豆

2又1/2 杯冰水

冰塊

全脂牛奶

糖漿simple syrup，楓糖漿maple syrup，或者焦糖糖漿

冷萃咖啡做法：

咖啡豆用咖啡機打成成粉，不用特別細，略粗一點，裝入大號玻璃瓶裏。

加入冰水後，攪勻，蓋上蓋子，在室溫下放置12到24小時，時間越長，風味越佳。

過濾後，得到一小瓶cold brew咖啡原液。

玻璃杯裏放滿冰塊

倒入咖啡

香氣也隨之瀰漫開來

好啦，這個時候就可以享用cold brew咖啡啦 O(∩_∩)O~

也可以加奶和糖漿

倒入牛奶的那一瞬間，猶如天上的雲捲雲舒，風吹狂雲，真是美得心驚動魄

我喜歡加焦糖糖漿，焦糖糖漿也是我自己做的

好啦，可以喝啦

端着咖啡，拿本心愛的書，找個安靜的角落，誰也不要來打擾我們 O(∩_∩)O~

2019-01-04 17:14:34 責任編輯：未知

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