經常會有人詢問小編：“爲什麼我喝咖啡都會失眠？”但小編都會反問對方：“那你有沒有不喝咖啡，也會失眠的朋友？” 聽到這，很多人也許會心一笑；其實現代人壓力大，或是其他飲品、食品裏頭本身含有咖啡因（例如奶茶、可樂？），就會導致失眠問題，而這些不僅僅是“咖啡”造成的。

 

當然，咖啡身爲跟咖啡因相關度最高的飲品，往往成爲失眠的“背鍋俠”，每當有人睡不着，就會拿咖啡開刀，因此常常會看到有很多關於咖啡導致失眠的文章，其實，我們要從最本質的東西來聊聊，那就是“咖啡因”。

 

 

　　咖啡因其實沒這麼壞

 

　　講到“咖啡因”，其實有很多醫學研究與報道，它算是現代人食品，飲料中最常見的添加物了，不過我們先看看“咖啡因”對人體的好處有哪些吧？

 

　　降低耳鳴機率：目前針對女性做過研究，一天喝１——２杯咖啡，能有效降低女性１５％的耳鳴機率。

 

　　人體代謝率：每１００毫克的咖啡因，喝下後能提升３——４％的代謝率；這也是爲什麼提神飲料，止痛藥會含有咖啡因，是爲了讓藥效快速作用，作爲適當添加的引藥效果。

 

　　抗憂鬱：喝完後會感到些許亢奮的咖啡，其實因爲有適量的咖啡因，刺激你的大腦傳遞血清素，多巴胺，再加上喝咖啡對飲用者所處的場合（例如跟朋友的下午茶）也會產生愉悅的心情。

 

　　氣喘：咖啡因能夠舒緩氣喘狀況，降緩支氣管肺發育不良的問題。

 

　　提神：與前面我們提到的血清素，多巴胺原因相同，在工作前若適量飲用咖啡，能刺激大腦亢奮，讓身體快速進入工作狀態。

 

　　刺激生髮：市面上有很多“含咖啡因”洗髮水，是因爲咖啡因能有效刺激毛囊生長，也能抑制睾固酮對角質形成細胞增殖的負面影響（抑制毛囊生成毛髮），因爲喝的咖啡因對毛囊效果有限，因此纔會有“咖啡因洗髮水”這樣的商品。

 

 

　　嘿嘿，沒錯……未脫貧先脫髮的人一定看過這個吧？

 

 

　　爲何有人喝很多咖啡，也不會睡不着？

 

　　咖啡因可以透過肝臟作解毒功能，而被分解成水溶性的物質（脫甲基化產物Ｄｅｍｅｔｈｙｌａｔｅｄ ｐｒｏｄｕｃｔｓ）這能快速溶於水並且排出體內，而大腦內的“腺苷因”爲咖啡因阻止了腺苷的疲累傳導，因此讓人體誤以爲自己“不累”。

 

　　其實有些經過咖啡因訓練的人，或是天生肝就很好的人，好像怎麼喝都不會睡不着，因爲他對於咖啡因的代謝是比一般人好的；因此，肝臟解毒功能越好的人，對於咖啡因的影響比較沒這麼敏感。

 

 

　　咖啡豆品種與咖啡因的多寡

 

　　我們常會看到咖啡豆包裝上，會標榜“１００％阿拉比卡”這是什麼意思？這就要先說到豆子咖啡因的比較了，“阿拉比卡”的豆子普遍來說比“羅布斯塔”的咖啡豆風味來得更佳，甜度也更好，最重要的原因其實就是咖啡因的含量。

 

 

　　同樣克數的“羅布斯塔豆”在苦味與咖啡因的含量，約爲“阿拉比卡豆”的２——３倍，因此多數的咖啡豆都會選擇用“阿拉比卡”；要分辨它們最快的方式就是看豆子的大小，雖然下圖的豆子看起來都一樣大，但實際上“羅布斯塔”是很粗壯的，體積大約會多１１０——１３０％

 

 

　　所以同樣２０ｇ的“阿拉比卡豆”跟“羅布斯塔豆”相比，“羅布斯塔”的咖啡因含量相對會多出許多，對於咖啡因代謝較差的朋友，建議避免攝取過量。

 

　　咖啡一天適合喝多少杯？

 

　　那一天到底喝多少杯咖啡，最安全呢？小編覺得這沒有標準答案，得照個人身體狀況來判斷，一般建議成人飲用咖啡不要超過５００ｍｌ（約１——２杯）或是咖啡因不要超過４００毫克。

 

　　除非你每天早，中，晚都喝，而且身體已經很習慣咖啡因了，不然“物極必反”的道理你也懂，小編自己是愛喝咖啡的人，一天最少也會來上２杯（３６０毫升） ，但也不建議各位短時間內大量飲用。

 

 

　　愛喝咖啡的人，該怎麼解決亢奮問題？下面就來分享幾個小方法：

 

　　１、適當飲用或加強肝功能訓練

 

　　咖啡其實是適合小酌怡情的飲品，除非你是經過咖啡特訓班出身，經常在練習肝的解毒作用……就能豪邁暢飲，除非你想成爲跟小編一樣，或者是杯測師，烘豆師，長期靠嘗咖啡維生，不然小編真的建議一般人適量飲用就好。

 

　　２、喝完咖啡，大量飲水

 

　　咖啡因在體內留存的時間，會因每個人體質不同而有長短之分，通常存留１——７小時不等；所以怕喝咖啡睡不着，可以在飲用完咖啡後大量喝開水，能有效加速咖啡因代謝。

 

　　３、調整喝咖啡的時段

 

　　如果喝完咖啡會有睡不着的現象，而且上述兩種方法也都試過，那就是避免在睡前４—７小時內攝取咖啡因，這能有效降低咖啡因對睡眠的影響。

 

　　４、選擇咖啡豆

 

　　如果你喝的咖啡豆會讓你睡不着，可以嘗試其他的豆子，不同品種產區或是衝煮方法，其咖啡因的含量都有所不同，其實喝咖啡就是要不斷的嘗試，纔會發現自己的“真命天子”啊！

 

 

　　咖啡，總能讓人安定，總能給人安全的幽香，煩躁總會隨之而去。這大概，就是那麼多人冒着失眠的風險，也要一嘗方休的原因吧~