巴西米納斯咖啡還有更多巴西精品咖啡有望飄香中國

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 13:25:33

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　　更多巴西精品咖啡有望飄香中國

　　這將是巴西咖啡商阿爾比納提的首次中國之旅。作爲南米納斯咖啡合作社負責市場開發的總經理，他肩負重大使命，那就是前往中國上海蔘加首屆中國國際進口博覽會，抓住機遇爲旗下精品咖啡打開市場，讓更多巴西精品咖啡飄香中國。

　　巴西有２６個州和一個首都聯邦區，其中１７個州都出產咖啡，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，而南米納斯咖啡合作社所在的米納斯吉拉斯州生產的巴西咖啡尤其享有盛譽。南米納斯是巴西第二大咖啡合作社，共有７０００家加盟農戶，年產優質咖啡１５０萬袋，產品已經銷往包括意大利、美國、日本和韓國在內的１０多個國家和地區。

　　“我們這個地區的風土尤其適合種植咖啡，質量上乘，遠近聞名。這次我們將藉助進博會向中國消費者介紹我們的咖啡產品，爭取早日打開中國市場。”阿爾比納提告訴新華社記者。

　　南米納斯咖啡合作社專門設有一間咖啡品評室，多位經過專業培訓的品鑑師每天會對不同農戶出產的咖啡進行質量評定，這次也將前往參加中國進博會的瑪利亞就是其中一位。“我們生產的精品咖啡嚴格執行國際咖啡品質認證相關標準，所有品鑑師都經過專業培訓。我們會從一杯咖啡的香味、酸度和後味等各方面進行打分，大家綜合判斷，最後確定它的分值。通常，打分超過８０分以上的纔可以被稱作精品咖啡。”瑪利亞介紹道。

　　根據阿爾比納提的設想，南米納斯咖啡合作社將在中國尋找一個本地合作伙伴，逐步將旗下精品咖啡介紹到中國去，根據中國消費者的口味習慣，打造新的品牌。“我們這次還將前往阿里巴巴集團學習中國先進的電商理念。”他說。

　　瓜舒佩咖啡合作社同樣位於米納斯吉拉斯州，規模比南米納斯咖啡合作社大一倍，擁有１．４萬家農戶，去年產量達到６００萬袋，其中包括數萬袋精品咖啡，出口到衆多國家和地區。

　　這家合作社的新產品經理蒙特羅２００５年曾被合作社派往中國，在西安開設了一家巴西精品咖啡店。他告訴新華社記者，當初的試水因時機不對，最終淺嘗輒止。而中國進博會的舉行，又給瓜舒佩咖啡合作社帶來了新的希望。“我們知道，現在中國的咖啡消費正在逐步提升，尤其是年輕消費者羣體正在快速擴大。希望進博會的舉行，能夠給巴西精品咖啡帶來更多的市場機會。”他說。

　　在瓜舒佩，一場別開生面的巴西咖啡國際品評比賽剛剛落下帷幕。２９位品鑑師中，有４位來自中國。中國西安人金小蠻已經有７年的從業經驗，擁有一家屬於自己的咖啡店。她說：“這次來巴西品嚐了很多不同產地的咖啡，我感覺整體而言，巴西咖啡的口感很適合中國消費者。如果他們有機會喝到同樣咖啡的話，他們一定也會喜歡。”

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