墨西哥咖啡等級劃分墨西哥咖啡精品咖啡豆有哪些品種

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:54:10

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墨西哥咖啡【等級劃分】：以標高決定等級

墨西哥和瓜地馬拉，哥斯大黎加等級劃分一樣，

SHB = Strictly Hard Bean 極硬豆

GHB = Good Hard Bean 好硬豆

HB = Hard Bean 硬豆

Pacific 普通等級

值得一提，星巴克在全世界有9 個種植者支援中心，就在2016年建起第九個（FSC） Chiapas, Mexico (墨西哥咖啡的恰帕斯)。

馬提尼諾·莫雷諾(Martiniano Moreno)花了30年多的時間，在墨西哥恰帕斯(Chiapas)的La Frailesca 附近的一個農場種植咖啡。莫雷諾長達數十年的種植經驗並沒有幫助他抵抗住咖啡鏽病。

“鏽蝕破壞了我們的產量，使產量減少了40-60%，”莫雷諾說，他支援着一個八口之家，“這很難看。”我們整個社羣都依賴墨西哥咖啡。這是我們照顧家庭，撫養我們的孩子的方式。

然而，莫雷諾最近一次參觀了Jaltenango村附近的一個育苗所，給了他新的希望。莫雷諾被邀請種植3000株新的抗鏽病的咖啡樹。這些樹苗是星巴克墨西哥通過一個名爲TODOS SEMBRAMOS CAFE(我們都種咖啡)的專案向恰帕斯的咖啡農們的捐贈。

當星巴克分發這些植物時，莫雷諾是第一批接受捐贈的60名咖啡農之一。並且，星巴克那時總計提供了18000株抗鏽病種咖啡樹苗。

對於星巴克來說，這標誌着其在墨西哥咖啡恰帕斯咖啡種植的漫長旅程中一個重要的里程碑。

星巴克墨西哥向恰帕斯的農民捐贈了三種咖啡樹。這些品種以產生更好的產量、更高的杯質量和增強的防鏽能力而聞名——哥斯大黎加95，瓜卡瑪亞(金剛)和馬賽。

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2019-01-06 12:46:45 責任編輯：未知

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