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史書最早有咖啡記載的便是1884年中國首棵咖啡樹在臺灣的種植了。清光緒十年（公元1884年），有位英國的茶商，發現臺灣的氣候與中南美洲十分相似，應該會是個適合種植咖啡的好地理。於是，這名商人引進了一百株阿拉伯種的咖啡樹到臺灣種植，從而便成了中國咖啡的“鼻祖”了。而大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。現在在我國的廣東、廣西、雲南、臺灣以及福建的廈門等地就有一百多年前引進的咖啡樹的種植，也就是所謂的“Chinese coffee”（中國咖啡）了。
咖啡樹的播種
在家裏可以嘗試種植盆栽咖啡樹
在盆栽養殖咖啡樹的時候，可以採取播種的方式。
找到咖啡樹的種子，將種子處理一下。一般可以用小刀在種子的表皮上面割上一個小口子，將外皮剝掉。
種子可以直接種植，不過浸泡之後進行播種最好。將種子泡在水裏面，一般是用冷水，這樣可以避免種子的養分流失。注意，泡水之後取出來就可以進行播種。
用蛭石作爲土壤，將種子直接放在蛭石上面，覆蓋上土壤即可。
這樣我們就可以開始觀察咖啡樹的成長過程
一般春季和秋季播種，大約30天左右出苗，夏季的時候，大約10天左右就可以出苗，冬季的話需要的時間則會很長了，需要耐心的等待。
當咖啡樹的小苗長出來真葉之後，就可以進行移栽，選擇大小合適的花盆，能容納植株並給它更多的生長空間，根系放進花盆裏面，可以伸展開。
注意移栽的土壤，一般用園土，咖啡樹就可以養殖的很好了。如果大家擔心園土的養分和透氣性不好，那麼可以用三合一的配置土壤，用草炭土、蛭石和珍珠岩來配置就行。
栽種後要放在陰涼的地方，的程輝了以後再放到有陽光的地方
移栽之後的咖啡樹苗，先要在放陰涼的地方養護。等到徹底成活之後，纔可以放到陽光下進行光合作用。雖說咖啡樹喜陰，但適當的光照會利於植株的生長。溫度在15～25℃之間，最適宜咖啡樹的生長，有利於它結出小而味濃的堅硬優質果實。
在幼苗的培育期需要大量的水分，等一年後就耐旱了
咖啡樹在幼苗期的時候，由於較快的生長速度，消耗了大量的水分。這段時間，我們應當及時補足水分。等咖啡樹生長了一年之後，需水量就會慢慢的減少，到時只需要保持盆土不過分乾燥即可。
咖啡樹需要每年換一次盆喲
每年給咖啡樹換次盆，換盆的時候去掉老根，會使植株更好更快的生長。換個大點的盆，可以增加根系的活動空間，使咖啡樹呼吸更通暢，減少了蟲病害的煩惱。咖啡樹的吸肥力並不強，一般來說，用廢果皮之類的有機肥料就足夠植株正常生長。
等待三年，開花後很快就結果
雖然咖啡樹從播種到開花結果需要三年之久，但是它的花清香似茉莉，花期長達半年。等到密密麻麻的小白花爬滿枝頭，就會覺得這三年的辛苦沒有白費。
等待長出紅彤彤的果實，先試喫一顆那酸甜的感覺
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