厄瓜多爾咖啡種植海拔 厄瓜多爾咖啡產地產區莊園處理法特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 19:26:04

 
 

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  •  
厄瓜多爾咖啡種植面積達305.000公頃,其中阿拉比卡(Arabigo)咖啡佔68% ,羅布斯塔(Robusta)咖啡佔32%。咖啡、可可和香蕉爲厄瓜多三大傳統農作物,不僅爲農民收入之來源、爲國家帶來外匯、也是提供就業和穩定社會之重要作物。由於2000年前後國際咖啡價格暴跌,厄國咖啡種植也逐漸萎縮,在世界咖啡產量之佔有率也逐漸下降,至2009年厄國咖啡產量僅佔世界之百分之一。然厄國咖啡出口量卻逐漸增加,主要原因是厄國即溶咖啡加工業發達,除自產咖啡外,仍進口國外咖啡後加工後再出口。
 
厄瓜多爾咖啡園種植面積普遍不大,約百分之八十的咖啡農種植面積低於5 公頃,13%介於5到10公頃之間,10公頃以上種植面積只佔7%。根據統計,在全國約三十萬公頃種植面積中,有百分之二十的咖啡園土地爲非法佔用。根據厄國咖啡協會之資料,厄瓜多最重要的咖啡產地在MANABI省。厄瓜多國內咖啡業買賣非常特殊,主要系由國內買家分赴各小農洽商購買,這些中間商不辭辛苦,從一村趕往另一村,逐一探望農戶,磋商價格。洽購後的咖啡集中運往少數咖啡廠處理,再轉送給外銷商或者加工業者。厄瓜多咖啡加工業主要設在惠夜基、基多和曼達三大城,只有少數的城鎮有傳統小型手工加工業者。
 
金盃比賽(Taza Dorada)是由厄瓜多爾咖啡出口協會(ANECAFE)每年所主辦,有點像是厄瓜多的卓越杯(COE)年度大賽,但是銷售生豆,還是要各自去找買主,沒有一起網路國際競標制度。厄瓜多南部的咖啡農平均每人擁1.5公頃的小型農場,多是有機農場,且同時生產非常多樣產品包括花類、玉米、甘藍菜、香蕉、蜜蜂、牛、魚、水果和咖啡,在厄瓜多因爲缺少施肥,植物的養分非常缺乏,這也影響到咖啡的品質及咖啡內殼和生豆的成長。這地區一片蓊鬱且十分潮溼,加上夏季溫暖,條件非常適合種植咖啡。

 

 

2019-01-13 14:15:55 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄