聽說雲南生產小粒咖啡,這和普通咖啡有什麼區別呢？
小粒咖啡是相對於其他的大顆粒咖啡而言，只是品種不同，例如雲南的小粒咖啡屬於小粒種的咖啡，基本以阿拉比卡種爲主；越南的咖啡基本屬於中粒種咖啡，以羅布斯塔種爲主；而中南美洲許多國家種植的咖啡豆顆粒巨大。
顆粒的大小是取決於咖啡豆的品種，種植地的緯度，溼度，海拔等等。
由於各項因素的不同，咖啡的口味也就有區別，有的偏苦香味淡，有的香味重苦味淡，有些醇厚，有些果酸味足等等，因爲世界各國飲用咖啡的習慣和咖啡文化的不同，所以會選擇不同口味的咖啡品種。
雲南咖啡屬於濃而不苦，香而不烈，果酸味好的類型，非常適合中國人口味。
關於雲南小粒咖啡！
雲南咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味，世界一流咖啡專家評價是全世界最好的咖啡，其栽培技術，單產也是世界一流的。
咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質，製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，並雄居榜首。
雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱爲雲南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。
爲什麼說它是世界上品質最好的呢？ 咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。
它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，因此北緯15。
至北迴歸線之間是咖啡的理想生長地帶。
但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利於咖啡生長，唯有處於這個地帶上的雲南南部正好具備了各種條件。
據專家測定，小粒種咖啡應種在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。
雲南咖啡多數植於海拔1100米左有的乾熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。
就氣候條件而言，雲南南部光照時間長，有利於植株的生長及光合作用，而且晝夜溫差大，晚上溫度低，有利於咖啡養分的積累，所以雲南小粒咖啡所含的有效營養成分高於國外的其他咖啡品種。
小粒種咖啡容易感染鏽病，產生繡病後產量和質量都深受影響。
雲南熱區由於乾溼分明，每年鮮果紅熟正好進入旱季，相對溼度低，不利於鏽病皰子的形成和生長。
由於雲南咖啡優異的品質，六十年代以＂潞江一號＂進入倫敦市場，就被評爲一級品。
近幾年，世界上著名的雀巢、麥氏公司等咖啡公司都紛紛到雲南開闢原料基地，雲南出產的產品也逐漸享譽海內外。
現在
雲南咖啡全省平均單產已達96·4公斤，潞江一個家庭承包地創下了400公斤的世界記錄。
聯合國計劃開發署的一位咖啡首席專家史泰首斯在參觀了潞江農場的咖啡園後說：“我看過世界上無數個咖啡園，這裏的管理是世界一流的，單產也是最高的。
在昆明同仁街上，有一家咖啡廳-昆明百世德咖啡廳，這裏除了咖啡口味一流，他的環境也是一流的棒，去金碧廣場遊玩之後，街對面那兩幢黃色的法式建築的那條步行街上，過街即到，在這裏你可以放鬆一下自己的心情，也可以品味這海拔1800米的高原特產“雲南小粒咖啡”。
雲嶺咖啡 關於雲南小粒咖啡 咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物，與可可、茶葉並稱爲世界三大飲料，其產量和消費量居三飲料之首。
由於咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、葡萄糖，咖啡鹼等物質，香氣濃郁、滋味可口。
咖啡是茜草科咖啡屬的多年生常綠灌木或小喬木，種類很多，被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種，其中被稱“香咖啡”的小粒咖啡種產量最多，約佔咖啡總產量的百分之八十以上。
咖啡原產於非洲熱帶地區，從十五世紀以來，咖啡逐漸傳播到世界各地。
目前，世界上有七十多個國家和地區種植咖啡。
中國咖啡種植集中在雲南省和海南省，雲南產量較大，近年年產2.6萬噸左右，佔全國產量的90%。
雲南咖啡據說是七八十年前由法國人傳過來的。
主產品種是阿拉比卡Arabica，即所謂的小粒種咖啡，國內俗稱雲南小粒咖啡。
雲南優質的地理氣候條件爲咖啡生長提供了良好的條件，種植區以臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。
雲南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產的小粒咖啡經杯品質量分析，屬醇香型，其質量口感類似於哥倫比亞咖啡。
但是由於多種原因雲南咖啡產業發展速度並不快，雲南咖啡主要是以原料方式出口，06年出口量約1.5萬噸。
每年60%以上的原料被雀巢和麥氏收購，近年星巴克和安利等也加入了收購行列。
由於缺乏深加工和市場推廣，導致雲南咖啡知名度低，鎖在深山人未識。
相信隨着雲南咖啡產業的深入發展、國內咖啡市場需求上升以及政府、企業各方面的努力，雲南咖啡一定會迎來一個新的發展時期。
昆明雲嶺咖啡茶葉有限公司是雲南咖啡、茶葉主要出口商之一，公司在瀾滄、保山、昆明建有種植基地和加工廠。
在貨源組織、加工、生產、供貨方面均有較強的實力。
咖啡、茶葉產品已出口到歐美、中東、東南亞等主要消費國，並以上乘的品質和熱誠的服務在國內外贏得了較高的商業信譽。
昆明雲嶺咖啡茶葉有限公司也是國內主要的焙炒咖啡生產廠和高品位特種外國咖啡原料供應商。
公司使用世界先進的進口設備生產的“雲嶺”牌系列咖啡，和從世界咖啡主產國進口後加工的原產地高品位咖啡，正在越來越受到消費者的關注和喜愛。
雲嶺咖啡茶葉有限公司是一家專業經營咖啡，茶葉等農產品的公司，成立於1988年，公司位於昆明以東航空港經濟區中的大板橋工業新區，經營業務辦公地址位於南市區.北京業務辦事處地址位於北京宣武門外大街香爐營頭條33號普洱茶城二樓B-9（崇光百貨往東一百米） 一、 公司主要經營項目產品 1、 咖啡，茶葉，農副產品的進出口和內銷； 2、 咖啡，茶葉種植基地開發； 3、 農副產品代加工。
