手衝咖啡壺怎麼選手衝咖啡壺容量材質壺嘴選哪種比較好

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 14:24:22

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手衝咖啡壺的選購要點

在這麼多各式各樣的容量、材質等不同特性的手衝壺中，究竟該如何挑選才好呢？以下將爲各位整理幾項選購時的注意點，敬請依照喜好及需求來衡量看看。

依等級或喜好來選擇適合的壺嘴及口徑

壺嘴與口徑的形狀會影響控制熱水時的難易度。因此選購時除了要配合自己的能力等級，也別忘了挑選適合喜歡咖啡味道的壺嘴與口徑喔。

適合新手入門的「細嘴壺」

爲了讓新手也能方便控制熱水流出的量，壺嘴細且口徑一致的商品會是較好的選擇，有了口徑粗細一致的壺嘴，更能穩定且緩慢地注入熱水，讓手衝咖啡的味道及品質都能保持一定的水準。若想要更清楚看見熱水的份量，別忘了選擇像注射針頭般銳利形狀的口徑喔。

中、高級款的「鶴嘴壺」

鶴嘴壺的口徑處爲鶴嘴形狀，根部較粗，可透過傾斜角度來控制熱水流出量，很適合中高階者使用。雖然控制上較爲困難，但卻可以做出更多咖啡口味的變化。其中選擇有高低落差的壺嘴會更好用喔。

建議的容量選擇

手衝咖啡壺最好不要大小兼用，太重的款式較難控制熱水的流量，一不小心可能會讓熱水沾到濾紙，甚至傾倒出來，因此還是建議以平時喝咖啡的量來選購適當的容量。沖泡1～2杯時適合700ml容量，3～4杯則推薦1L左右的手衝壺。

若會接觸爐火的話，應選擇導熱好的材質

手衝壺的材質大致上可分爲「不鏽鋼」、「銅」、「琺琅」三種，想直接使用瓦斯爐加熱的話，建議選擇導熱較好的材質。琺琅雖然導熱效果最差，不過由於保溫能力好，想慢慢衝的人可以考慮看看。導熱最好的是銅，不過較難保養卻是一大問題點。另外，如果想在電磁爐或IH爐上使用的話，務必先確認該手衝壺的材質是否能對應此機器。

合適的握把更好控制

選擇適合自身習慣的手衝咖啡壺握把很重要，由於注入熱水時手部最費力，且必須維持一定姿勢，若握把不順手，可能造成手部疲勞，無法精準地倒熱水。

另外，也別忘了選擇不易變熱的握把。不管是木製、橡膠制或金屬製，都應選擇有空洞能散熱或離壺身較遠的款式，纔會更安全喔。

適合使用習慣的便利功能

市面上除了基本款式以外，也有許多附加特殊便利功能的產品。例如快煮壺型的款式不但到處都能使用，又能節省時間；附加溫度計的款式，則可快速簡單地掌握適當溫度；想更輕鬆衝出品質穩定咖啡的人，則可選擇擁有控溫功能的機種。另外，可用洗碗機清洗的商品也很不錯。可以先想像使用時的情景，再依照喜好來選購喜愛的款式。

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