美式咖啡機的咖啡和意式咖啡機的美式咖啡有什麼區別？哪個好喝？

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-22 13:52:40

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

美式咖啡機，也就是美式滴濾咖啡1963年Bunn開發成功了第一臺商用美式咖啡h機，經過改進與1967年進入到美國家庭中，當的咖啡機和我配圖中現在的美式滴濾機在外觀上幾乎是一樣的滴濾咖啡機使用起來是非常簡便的，即使是一個從來沒有製作過咖啡的人都能很容易製作出一杯美式滴濾咖啡，一共非爲以下幾步，首先在濾杯裏放入濾紙，研磨好的咖啡粉倒入已經放了濾紙的濾杯中，把濾杯裝上滴慮機，在咖啡機上方加入純淨水或者軟水（切記不要加入自來水，硬度太高，水垢會減少咖啡機的使用壽命，一定要用純淨水或者TDS在100以下的軟水），設置你要溫度，等水燒到你要的溫度就會進行均勻的萃取。

美式咖啡機做出來的美式咖啡沒有油脂，因爲它從正常大氣壓出來的

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱爲意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱爲ESPRESSO中文爲意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般爲25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱爲美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同;但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。

兩種都有愛好者，只是看你喜不喜歡有咖啡油脂而選擇，有油脂口感比較綿密些

更多專業咖啡交流請掃碼關注微信：qiannjie