Kaffeost咖啡你喝過嗎？Kaffeost的來源，Kaffeost咖啡好喝嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-05-20 09:54:35

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

Kaffeost咖啡用從芬蘭的乳酪顯然，如果芬蘭人非常熱愛咖啡，每個人每年花費約12公斤咖啡。是其他歐洲國家平均水平的兩倍多！

一旦咖啡在芬蘭的重要性，如果我們去某人的家但卻沒有喝一杯咖啡，那將被視爲侮辱。咖啡已被視爲芬蘭人民熱情好客的一部分。

想象一下，是不是喫了混有咖啡的奶酪？如果你曾經在着名的手機制造商諾基亞生活或停留過，那肯定並不陌生。

芬蘭已成爲喝咖啡和喫奶酪的常見現象，反之亦然，稱爲Kaffeost。這個習俗最初來自芬蘭北部的羅瓦涅米市。 Kaffeost可以提供兩種服務方式：

首先，以食物的形式呈現。將咖啡和奶酪混合，然後加入山羊奶或牛奶，煮至硬化，然後在烤箱中烘烤。

第二，以飲料的形式呈現，骰子大小的奶酪放入一杯黑咖啡中享用。並且看起來很好喫。

在美國， Leipäjuusto被稱爲芬蘭Squeaky奶酪，因爲奶酪在喫時會對牙齒產生吱吱聲。它起源於南部的Ostrobothnia，芬蘭北部和Kainuu。爲了準備Leipäjuusto，將牛奶凝結並形成2至3釐米厚的圓盤。在此Leipäjuusto烘烤，烤或flambeed之後，給它帶來獨特的棕色燒焦痕跡。在Ostrobothnia和Kainuu， Leipäjuusto被稱爲juustoleipä。其他方言也有不同的名稱，雖然Leipäjuusto是最常見的。傳統上， Leipäjuusto 乾燥後可以存放長達數年。爲了進食，乾燥的，幾乎堅硬的乾酪在火上加熱，使其軟化併產生特別開胃的香氣。即使在今天，奶酪也可以通過將其保存在通風良好的地方几天來進行乾燥。它味道溫和。

更多專業咖啡交流請掃碼關注微信：qiannjie