肯尼亞錫卡咖啡豆品種肯尼亞錫卡咖啡豆好喝嗎手衝方法

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-01 09:16:41

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

「超級肯亞卡圖吉微批次首選」風味具明亮豐富的果酸，尾韻圓潤香甜持久！滿足精品咖啡界越來越挑剔的咖啡人味蕾。這期豆尋師特別選自在精品咖啡市場享有高評價的肯亞，當地知名處理廠_ 卡圖吉（肯尼亞Gatugi ）爲提供更好的咖啡豆品質，豆子收成後由杯測師進行把關，評選，採用「微批次」選豆將品質較好，最爲優異的豆子挑出來。

產地：肯尼亞錫卡

處理廠：卡圖吉，知名歐薩亞農民合作社一員

處理：水洗法

調性：果香

風味：黑莓，李子，黑醋栗，果汁感...... 豐富果酸，尾韻甜蜜持久。

烘焙度：淺中焙

肯尼亞錫卡卡圖吉處理廠介紹

肯尼亞錫卡卡圖吉處理廠建於1979 年，爲知名歐薩亞農民合作社（Othaya Farmers'Cooperative Society）旗下一員，位於涅裏區南部阿伯德爾東面坡上（海拔高約1860 公尺），排水性佳，富含有機物質的火山紅土滋養着咖啡樹叢，海拔高度與涼爽的氣候使咖啡果實緩慢地發展熟成，造就硬度極高的咖啡生豆。主要產季爲十月至十二月，平均每個自家農園各栽種250至300 株咖啡樹，農民們在區域委員會監督下，嚴謹遵守所制定的栽種方針。