咖啡拉花手勢類型咖啡拉花的正確手勢手法抓缸姿勢動作錯誤例子

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 12:57:02

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咖啡拉花缸握法

多朋友在練習拉花時，都比較糾結該如何握拿拉花缸纔是正確的？雖說，因爲每個人的習慣不同，握拿拉花缸的手勢也會不同，但不順手的握法可能會直接導致拉花圖案的失敗。爲了更好的練習，以下幾種握缸方式可以研究一下，看看哪個更適合你。

第一種握法

這種握法使用的頻率很高，是用所有手指握住咖啡拉花缸的手柄。

由於所有手指握住拉花缸的手柄，手部力量足夠，拉花缸的着力點（手柄）被全部握住，那麼這種握法在拉花晃動的時候比較的穩定，很多日式風格的細膩紋路圖案、咖啡師都會這麼握。

手指力量不強的女性也適合這種握法。

第二種握法

這種握法跟第一種一樣，也是很多咖啡師較習慣的握法。

主要是用大拇指跟食指握住拉花缸的把柄，然後中指及其他手指加以輔助支撐。

這種握法可以很容易學習控制奶泡的流速，很多韓式風格的組合圖案、咖啡師會使用比較多。

男性手指力量足夠，所以較適合這個手勢。

第三種握法

這種握法也是用大拇指跟食指，只不過是握住拉花缸的缸身。

這種握法可以進行一些比較大晃動的動作，相反靈活度不高。

第四種握法

這種握法相信很多人沒有見過，卻也有咖啡師會使用這種握法。

由於整手握住拉花缸缸身的下部分，那麼也是可以進行較大的晃動，但是很不好控制。可以去嘗試，但是不建議作爲習慣手勢。

咖啡拉花如何練習手感：

鬱金香咖啡拉花方法：

1:融合至四分滿，三分之一位置選點注入，拉花缸貼住咖啡杯邊緣。

2:慢速移動至中心位置，注意左右輕微擺動就行。

3:當壓紋迴流時，減小流量，加快擺動，注意擺動的幅度。

4:提高拉花缸，這個步驟和樹葉是差不多的。

5:三分之一處位置再次注入，注意流量與拉花缸高度，然後前推，注意箭頭位置的圖案變化。

6:推至圖案被包圍，提高拉花缸，細收，會出現一個小缺口。

7:再次注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液麪上，前推，注意上一個前推圖案的小缺口。

8:當“花瓣”被前一個“花瓣”包圍，提高拉花缸細收，還是留一個小缺口。

9:再次注入，輕微左右擺動，停留，形成一個小桃心，注意黑線位置的缺口變化。

10:提高拉花缸，控制好流量收。

11:可以清晰的看見“花瓣”是怎麼形成的，收的時候一定要注意好流量。

咖啡拉花總結：壓紋鬱金香不是特別難，也比較好適合練習，多看幾次視頻，瞭解其中圖案的形成與變化，這樣對拉花練習比較有幫助。練習的時候注意好擺動的幅度，不用太快，也不用擔心壓紋太少，也可以只前推兩次，當熟練後可以適當的加一些壓紋，多前推幾次，可以使圖案更加好看。

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2019-01-16 15:34:21 責任編輯：未知

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