厄瓜多爾咖啡洛哈SHB產區產地生長海拔品種處理方式風味特點口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:25:22

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厄瓜多爾咖啡洛哈SHB Ecuador LOJA SHB

1212 中美洲

厄瓜多爾咖啡風味敘述：擁有豐富的花香以及蘋果風味和舒適的甜感。微微花瓣、乾淨度佳、body適中、尾韻帶點可可、烤餅乾、焦糖甜，喝來清爽不厚重。

國家：厄瓜多爾

品名：厄瓜多爾洛哈SHB

產區：洛哈

等級：SHB

處理方式：水洗

海拔：1450m-2000m

品種：鐵皮卡

位於南美洲哥倫比亞和祕魯中間的厄瓜多爾，咖啡栽種的歷史相當悠久，洛哈地區在厄瓜多南部，緊鄰安地斯山脈，是世界上栽種咖啡最高的地區之一，也是該國重要的咖啡出口城市。

厄瓜多爾咖啡多以林蔭的自然栽種爲主，當地海拔高、氣候變化以及土壤品質都非常適合咖啡生長，擁有衆多種植咖啡的優良栽種條件。

厄瓜多爾咖啡種植地，位於瓜亞基爾南部安第斯山脈的西部丘陵地帶，以及沿海馬納比省的丘陵地帶。海拔500-700米的馬納比低海拔地區，是阿拉比卡生產的最大地區，產量約爲該國的50%。一些羅布斯塔品種，用於可溶性(速溶)咖啡，則在厄瓜多爾的北方種植。大多數厄瓜多爾咖啡都是在面積1公頃到10公頃的小農場種植，大約一半的咖啡土地是單獨種植咖啡，而其餘的則是種植可可、柑橘類水果、香蕉和芒果。

厄瓜多爾人不相信好的咖啡必須在海拔高度生長，他們不僅沿着安第斯山脈的嵴骨種植咖啡，而且還在沿海地區、低窪的亞馬遜盆地、甚至在加拉帕戈斯羣島種植咖啡。隨着美國各地的烘焙師們在尋找可持續的、小型的咖啡種植園，他們越來越多地將目光轉向厄瓜多爾，在當地的咖啡店裏，像Loja、Zaruma和Intag（小型種植園名稱）這樣的名字出現在豆子袋裏並不少見。