Cafe Bombon在西班牙瓦倫西亞很受歡迎，並逐漸傳播到全國其他地區。 它可能已經重新創建和修改，以適應歐洲的味蕾，如在馬來西亞，泰國和新加坡的亞洲許多地方，相同的咖啡配方稱爲“Kopi Susu Panas”（馬來西亞）或“Kafe Ron”（泰國）已經存在了幾十年，並且在馬的“mamak”攤位或“kopitiams”非常受歡迎。 然而，一個咖啡館炸彈，使用濃縮咖啡與1：1比例的甜煉乳，而亞洲版則使用相同比例的磨碎咖啡和甜煉乳。 對於cafébombón，濃縮牛奶加入濃縮咖啡中。 爲了視覺效果，使用玻璃，並且將濃縮牛奶緩慢添加到咖啡下面並形成兩個對比色的獨立條帶 - 儘管這些層通常在食用前一起攪拌。 有些餐館只供應濃縮咖啡和一袋煉乳，供顧客自己製作。

 

據信西班牙國王菲利普五世大約在1700年左右將咖啡送到西班牙，在短短的幾年裏，咖啡在全國各地都被喝醉了。現在，通常會看到西班牙人在早餐時間喝咖啡（咖啡加熱牛奶）和早上中午剩下的濃咖啡，以完成午餐，下午中午爲他們的美食，並用一杯酒來結束深夜的西班牙晚餐。那是很多咖啡！

 

西班牙的咖啡飲料與白蘭地，朗姆酒或利口酒相結合，被稱爲carajillos，但基本的咖啡館canario食譜中沒有任何酒。它通常被稱爲cafécanario，因爲它是加那利羣島的一種受歡迎的飲品。然而，它也被稱爲cafébombon，因爲它像甜點一樣甜美，味道濃郁。準備這種咖啡來結束一頓特殊的餐而不是甜點，或者用餅乾來搭配更甜的甜點。只記得使用加糖的煉乳，而不是蒸發的牛奶。

●西班牙邦邦咖啡Cafe Bombon

 

又名「煉乳咖啡」、「蜜糖咖啡」的Cafe Bombon，底層是白色煉乳，與上層深色Espresso顏色分明，嘗來似蜜糖般的滋味也很受馬來西亞、泰國等地喜愛。

 

此外，西班牙還有蜂蜜咖啡Cafe Con Miel，從底層依序加入蜂蜜、Espresso、熱牛奶、肉桂粉，以蜂蜜帶出溫潤甜味，魅力足以讓人一喝就會愛上。