坦桑尼亞咖啡地域風味特點坦桑尼亞咖啡等級劃分指南

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亞咖啡豆 > 2024-11-22 21:26:24

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　坦桑尼亞咖啡的甜柑橘水果芳香和味道讓你感受到香橙和西柚的風味。其實坦桑尼亞咖啡與肯尼亞咖啡很相像，兩款咖啡同樣散發著非洲特色的酸度和柑橘香。而坦桑尼亞咖啡更有一種獨特的葡萄乾的芳香，以做就出非凡的複雜多層風味。將坦桑尼亞咖啡與肯尼亞咖啡一同品嚐能感受咖啡的天然味道。

　　埃塞俄比亞被稱作“咖啡的故鄉”，據說最早的咖啡豆就是在埃塞俄比亞發現的。埃塞俄比亞人對咖啡的熱愛根深蒂固，還發展出了獨具特色並且很有觀賞價值的咖啡儀式。首都亞的斯亞貝巴遍佈著大大小小的咖啡館，稱它爲“咖啡首都”也不爲過。星巴克的很多咖啡都是來自埃塞俄比亞。

　　坦桑尼亞咖啡是高級品牌咖啡，最近受到了極大的關注。其實，坦桑尼亞的咖啡，很早就深得歐洲人的喜愛，躋身於名品的行列中。歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡“咖啡紳士”的別名，中國的咖啡鑑賞家更是將它與“咖啡之王”藍山、“咖啡貴夫人”的摩卡並稱爲“咖啡三劍客”。

　　坦桑尼亞咖啡獨特之處是由位於坦桑尼亞北部的三個不同種植園綜合而成。其中一個種植園更位於吉力馬紮羅山山脈，吉力馬紮羅山是非洲最高山峯及地球上最大型的獨立山麓。這咖啡生長於海拔1,150至1,500 米。

　　咖啡種植區: 非洲/阿拉伯

　　咖啡種類: 中等醇度

　　處理方法: 水洗法

　　咖啡描述: 輕柔並帶有明亮的酸度，中等濃度，具有多層風味，既有葡萄乾的芳香，亦有香料味和甜柑橘水果的清新味道。

　　搭配口味: 柑橘、酸水果(柚子、檸檬)、葡萄乾

　　類似咖啡: 肯尼亞咖啡與埃塞俄比亞斯丹摩™咖啡

2019-01-18 20:29:21 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

新浪微博

人人網

QQ空間

豆瓣

易信

分享到

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)