美式咖啡拉花怎麼做美式咖啡怎樣拉花步驟技巧講解有什麼竅門

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-26 20:54:30

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很多人喜歡喝咖啡，但是卻不是很清楚怎麼點咖啡！於是，在咖啡廳經常可以聽到這樣的對話：給我來一杯美式咖啡，拉一個心形！

這個時候，相信每一個聽到的咖啡師心中肯定有千萬只草泥馬在奔騰：碼蛋，美式咖啡不加奶怎麼咖啡拉花啊，有沒有常識啊！！！但也只能陪着笑臉說：“不好意思，美式咖啡是不能拉花的，要不您點下拿鐵或卡布？”

但神奇的小編真的爲大家找到一個美式咖啡做法的新形式——美式咖啡拉花，你真的沒有聽錯，這個真的不再是一個笑話了，真的有愛玩的咖啡師夥伴們做到了！

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利語：Caffè Americano）咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。口味比較淡。因爲一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。

方法其實很簡單：正常萃取兩杯espresso，其中一杯倒到拉花缸裏，拉花缸裏面加水用咖啡機的蒸汽棒打泡，發泡完的“美式咖啡”，再注入到另一杯espresso裏，並通過拉花技巧來進行圖案表現，真的，小夥伴做到了！不信，你也來試試看！

不過，用“美式咖啡”打泡來拉花，它的穩定性較差，十分鐘左右就變成下圖那樣了，口感方面也不知道是否好喝。所以，想要點美式咖啡拉花的朋友們還要再三思量呀！

2019-01-19 11:32:28 責任編輯：未知

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