維也納咖啡是類似的特色咖啡喝卡布奇諾。差異有時被認爲是Melange是用較溫和的咖啡製作的，但維也納咖啡公司Julius Meinl將Wiener Melange描述爲“在一個裝有蒸牛奶和牛奶泡沫的大咖啡杯中供應的一杯咖啡”。 曼哈頓Cafe Sabarsky同意。在維也納的Cafe Sperl，Melange是半杯“黑咖啡”和半杯“奶油”，上面是牛奶泡沫。 Nescafe，Movenpick，Lufthansa Catering和Albert Heijn housebrand爲Wiener Melange提供咖啡與可可混合 - 無論泡沫是否打頂。位於大西雅圖的KaffeehausdeChâtillon將其描述爲6盎司杯中的輕度烘焙咖啡，牛奶和奶油泡沫相對相等的部分。

 

在英語術語“維也納咖啡廳”和法國的 咖啡館VIENNOIS通常所說的濃縮康保藍 -與奶油代替牛奶泡沫高居榜首。Wiener Melange即使在維也納也可能會產生意式濃縮咖啡，但這被稱爲Franziskaner（Franciscan friar）。對方濟各會修士的提及也可能適用於卡布奇諾：16世紀的捲尾猴修道士與方濟各會分開; 來自奧地利咖啡製品“Kapuziner”的“卡布奇諾”可能指的是咖啡頂部的牛奶（意大利語“cappuccio”和德語“Kapuze”意爲“引擎蓋”），但它僅指棕色Capuchin長袍。