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祕魯位於南美洲西部,與南太平洋接壤,在智利和厄瓜多爾爾爾之間。
祕魯的氣候非常多樣,從東部的熱帶到西部的乾燥沙漠,從溫帶到安第斯山脈的寒冷。不同的氣候與祕魯的主要地理區域緊密相連,包括西部海岸平原,中部的安第斯山脈,以及亞馬遜盆地東部低地叢林。
儘管咖啡在1700年中期就已經到達祕魯,但直到20世紀,歐洲需求的增加以及印尼咖啡產量的顯著下降,祕魯的咖啡纔開始用於商業出口。英國在該國的存在和影響力尤其有助於增加和推動出口;在20世紀初,英國政府從祕魯政府手中買下了大約200萬公頃土地,作爲拖欠貸款的支付,而其中大部分土地變成了英國人擁有的咖啡種植園。
如今
祕魯有超過11萬名咖啡種植者,祕魯的咖啡出口佔國民經濟的2%和全球咖啡供應的2%,
祕魯正在迅速建立一個擁有優秀種植技術的咖啡產業鏈。
祕魯的咖啡80%出口於卡亞俄港(Callao),這個港口的對外貿易佔全國進口的3/4和出口的1/4。另外20%的咖啡分別出口於伊基託斯(Iquitos)和馬塔臘尼(Matarani)。
祕魯國內生產的咖啡大部分都被出口。2012年出口到美國、德國、比利時、哥倫比亞、瑞典等國家的咖啡達264343噸,而國內消費僅爲10%左右。在2014年,咖啡葉鏽病(葉鏽病具體信息見薩爾瓦多篇)影響了該國中部高地13萬公頃的土地,導致2013年的產量下降了6%;與最高產量30900噸相比,缺口爲15%。
祕魯的咖啡工業是該國最重要的農業部門之一,在2004年的所有農業出口中佔12%。祕魯也是世界上最大的咖啡生產國之一,2006年出口超過2.16億公斤。此外,祕魯是世界上有機和公平貿易咖啡豆的主要生產國之一。這些出口使祕魯成爲世界第九大咖啡生產國,但卻僅是南美洲第三大咖啡出口國。
阿拉比卡咖啡種植在祕魯大約20萬個農場。這些農場大多很小,平均面積不到2公頃。大多數咖啡通過合作社進行加工,然後通過幾箇中間商分銷出去,然後再出口。
從歐美國家開始,消費市場對於環保意識、社會公義以及個人健康等議題的觀念已經普及,目前世界有機市場的需求龐大,認真經營各種有機農產品的祕魯小農,天空越走越寬廣。祕魯政府理解到,有機農業是利人利己的,除了鼓勵小農組織成協會或合作社等團體之外,也規劃相關配套措施,如今祕魯已是有機農業出口的第五大國。
Cajamarca 是祕魯北部涵蓋安地斯山脈北端的咖啡產區,因有赤道通過,且有適合的土壤,該區咖啡品質相當不錯。
祕魯種植咖啡和可可的,大部分都是隻有一到三公頃土地的小農,很多都住在偏遠山區,光是交通就得花上不少時間。卡哈卡瑪地區的咖啡小農通常都有比較良好的技術和組織支援。
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2019-01-20 12:19:46 責任編輯:未知
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