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墨西哥咖啡恰帕斯正在成爲豐富的有機咖啡品嚐的最佳來源之一。
恰帕斯(Chiapas)美麗的高地是Blue Tribe Coffee的所在地,以追求我們認爲世界上最好的咖啡。
這些高地是種植遮蔭咖啡的理想場所。由於農民自然生長了很多代,因此爲咖啡提供的遮蔭不是人爲的,而是由土着植物賦予的。
恰帕斯咖啡被認爲是世界上最好的混合阿拉比卡高遮蔭咖啡之一。我們直接從微型農民那裏購買,讓他們,他們的家庭和社區茁壯成長。我們在購買生幹咖啡後進行自己的加工。
我們所有的咖啡都是有機的,有些是有機認證,公平貿易和/或雨林聯盟。我們在應用質量控制時提供原產地保證和一致性,以便準備滿足最苛刻的消費者要求的產品。
我們所有的綠咖啡都是天然遮廕生長在1100米以上的高海拔地區,我們的大部分咖啡來自1400米以上的嚴格高產(SHG)地區。我們只與特種質量的阿拉比卡咖啡豆一起使用,SCAA評級高於84,其中90%的咖啡豆是阿拉比卡咖啡,其餘的是阿拉比卡波旁咖啡,阿拉比卡咖啡和阿拉比卡咖啡。
我們還專注於ArabicaMáragogype,這是一種非常高品質的特大阿拉比卡咖啡豆,被認爲是世界上最好的咖啡豆之一。我們所有的烤制選擇都與Máragogype混合,以改善香氣,身體和控制酸度。
絕大多數
墨西哥咖啡來自該國南部大部分地區。Altura(高)咖啡總是山地種植,恰帕斯地區是其中最南部的。這種咖啡由CampesinosEcológicosdela Sierra Madre de Chiapas(CESMACH)種植。他們生產的所有咖啡都是遮蔭種植的,並且生成生物走廊以促進鳥類和動物的遷徙。墨西哥咖啡通常類似於具有身體和水果風味的精美白葡萄酒。這種恰帕斯非常豐富甜美,但身體也更輕盈,桃子和杏子帶來細緻的果味。
橙子和巧克力,帶有甜美和堅果的餘味。
這種
墨西哥咖啡來自位於恰帕斯州南部El Triunfo生物圈保護區的特色咖啡莊園。我們位於Cafe Imports的進口商在墨西哥最受自然保護的州之一與三個合作農場合作。
墨西哥是離美國最近的咖啡生產國。它的近距離,可達性和多樣化的景觀使該國成爲咖啡的理想合作伙伴。
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2019-01-21 10:35:54 責任編輯:未知
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