康寶藍是哪種咖啡和普通意式咖啡有什麼不同需要多少杯濃縮咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-03 05:58:25

 
 

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經常有客人詢問什麼是「康寶藍咖啡」?
簡單來說,「康寶藍」是在30cc的濃縮咖啡上,擠上一圈的鮮奶油。
 
康寶藍是一種與瑪奇朵咖啡齊名的意大利咖啡。意大利人酷愛咖啡,咖啡 館遍地開花。但是這裏地狹人稠,寸土 寸金,所以許多人習慣在咖啡館站着喝 咖啡。在意式濃縮咖啡Espresso中,若不 加鮮奶油、牛奶,而只加上兩大勺綿密 細軟的奶泡,就是一杯瑪奇朵咖啡。而 如果只加鮮奶油,就是康寶藍咖啡,其 名字直譯出來就是“加了奶油的咖啡”。 有人認爲,正宗的康寶藍咖啡還要搭配一顆巧克力或太妃糖,先將巧克力或太妃 糖含在嘴裏,再喝上一口咖啡,讓美味在口中綻放。
 
康寶藍咖啡(Con Panna):戴帽子的濃縮咖啡
配方:濃縮咖啡2盎司+鮮奶油4盎司
 
往義式特濃咖啡加入適量的鮮奶油,即輕鬆完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深色咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。
 
推薦的飲法如下:
1、直接喝
感受高溫的espresso與涼爽的鮮奶油,冷與熱撞
擊出的層次口感。
 
2、攪拌後使用
將鮮奶油均勻攪拌後,會增加其濃稠度,帶出更
滑順平衡的好滋味。
 
在義大利,人們經常將「康寶藍」作爲飯後飲品飲用,可優雅地消除口中異味。
 
咦!剛好喫完晚餐嗎?
康寶藍咖啡」已經熱騰騰的準備上桌囉!

 

 

2019-01-29 13:42:34 責任編輯:未知

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