懶癌咖啡患者的摯愛一學就會的聰明杯衝咖啡聰明杯操作指南

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡器具 > 2024-12-22 11:54:18

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　　手衝咖啡對於初學者較難掌握，許多人不等掌握敲門就放棄了。法壓壺出品穩定又容易操作，但偏渾濁的口感並非人人喜歡。所以爲懶癌和初學者量身定製的聰明杯就出現了，只要掌握幾個小環節就能製作出一杯不錯的咖啡。

　　聰明杯與普通濾杯的區別在於這個小閥門。當放在平坦的桌面上時，聰明杯的活塞處於閉合狀態，不用擔心咖啡在浸泡過程漏出，萃取時間一到，就將聰明杯放到準備好的杯子上，閥門自動打開完成萃取。

　　還有一點就是時間，這樣的萃取方式最快也需要3-5分鐘的製作時間，而且必須要實時操作，不可離開半步，試問早晨起牀想喝一杯與手衝類似的咖啡，誰有時間能做到這樣堅持不懈的早起五分鐘？你會嗎？

　　聰明杯——手衝咖啡的最佳備胎

　　任何牌子的都可以，只要是聰明杯，鹿石咖啡教學用的比較多樣，這樣對學習比較有利，任何形式的都可以操作。聰明杯的使用很簡單：濾杯和濾紙即可，用來衝咖啡的熱水壺使用家用熱水壺就可以。盛接咖啡的下杯使用自己喜愛的杯子就可以啦，沒有特殊的要求。杯底是手動閉合塞的比較好用，可以手動控制閉合水流。清洗起來也是非常的方便簡單。

　　聰明杯用法如下：

　　1.稱量好所用的咖啡豆。這裏我們使用20g咖啡豆。

　　2.研磨。等同於手衝的刻度，粗細範圍也比較寬泛。

　　3.折濾紙。可以使用梯形的102和103通用濾紙，也可以使用聰明杯的專用濾紙，更加貼合聰明杯——

　　4.倒入咖啡粉

　　5.按照1:15的比例注水。

　　6.掏出手機，倒計時，2.3分鐘即可，時間會影響濃度，時間太短咖啡過淡，太久則過濃並出現不好的味道，根據出品的咖啡味道調整下一次的浸泡時間

　　7.時間到，將聰明杯放到杯子上。

　　咖啡液自動流出。如果一開始就將聰明杯放到杯子上，它又搖身一變爲梯形單孔濾杯，對製作有進一步瞭解後，可以滿足手衝的需求。

　　製作完成，可以享用啦

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