康寶藍咖啡(Con Panna, Espresso Con Panna), 意大利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。
做法
在意大利Espresso特濃咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕鬆地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。
另外，在意大利Espresso特濃咖啡中，若不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。
另一種說法是，正宗的
康寶藍咖啡，要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴裏，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。
終於我也到了能做康寶藍的境界了，而且我保證比外面的好喝(可能贏不了E61咖啡)
從玩手壓濃縮咖啡到接受手衝黑咖啡(+小飛馬)到買咖啡機玩濃縮咖啡(+義式磨豆機)
覺得要能製作好義式咖啡，做得成功，要靠磨豆機，(所以有人會稱磨豆機是濃縮咖啡的靈魂)，因爲沒有磨豆機，用小飛馬磨豆，流出來跟泥巴水一樣，好的磨豆機可以細緻度均勻(濃縮咖啡粉磨太細也會有前面流速過慢後面衝開了的情況，不是越細越好)，再來好的義式咖啡要喝的風味好，全靠豆子(包含品種、烘豆與店家)
目前完全不會失敗的豆子有兩家
1.永和E61咖啡賣的咖啡豆，一磅650元，只要加上對的磨豆機，在家享用一杯好喝的拿鐵絕對不是問題，可惜混合剛好的口味只有一款。
2.橋恩咖啡的極品行家咖啡豆，我的朋友是直接去店裏買，跟我在網路購買的不一樣，朋友會親自看到烘焙完再拿來給我(有時還會等一週等豆子穩定了再拿來)
我也不是說完全不會失敗就是好，畢竟我的咖啡之路就是一直不斷不斷的嘗試，我沒有拜師學藝去上課，我的咖啡友的老師，看一眼濃縮咖啡的表面就可以知道粉應該要再粗一點點，這點太厲害了，看到濃縮咖啡就知道它的味道
我還試過拿手衝豆做義式咖啡，很傷本但是也是一個很有趣的經驗，一磨下去滿室椹果香，可惜豆子可遇不可求，苑裏經典咖啡的豆子每次都是有進貨，每時期烘的都不一樣，要等我最愛的傑柯柏每次都好幾個月
拿手衝豆去做義式咖啡有一個很大的風險就是酸，義式咖啡豆通常都已經烘焙到某個程度，酸味都已經去掉了，可是手衝咖啡每支調性不同，千變萬化
有不少 像我一樣，可以接受咖啡苦，但不能接受酸，當然也有一位好友相反，愛酸咖啡，超酸的
有咖啡酸的拿鐵，可以接受嗎？我不能接受
這就是爲什麼我愛喝
康寶藍咖啡的原因，一杯30或60cc的濃縮咖啡，上面擠上鮮奶油，不經攪拌，第一口會喝進超濃厚的濃縮咖啡，帶一點油脂的甜
小湯匙攪拌過後的香甜，只把濃縮咖啡稍微稀釋一點點，簡直像是超濃縮的卡布奇諾，有綿密的口感與咖啡香
雖然不能常喝，但是一定會想念這個味道與做法
自己打鮮奶油很難嗎?不，超市買到的鮮奶油液體自己拿攪拌棒打發即可，可惜我的擠花嘴不夠粗，不然就可以繞圈圈而不是倒下來了
拿鐵可以調味，有奶甚至有果露或椹果醬，喝不太出原始濃縮的味道
去一個店家，喝
康寶藍咖啡就知道他們濃縮咖啡的品質了
我家自己做的最好喝，因爲可以一直調整風味，60cc濃縮咖啡加上打好的鮮奶油，第一口直接喝，第二口攪拌後喝，第三口加一點點熱水攪拌再喝，真的太棒了
