速溶咖啡怎麼泡好喝速溶咖啡可以煮嗎隔夜的速溶咖啡不能喝

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 15:48:28

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　　速溶咖啡泡過夜味道會變的很差的。速溶咖啡是一種濃香型飲品，含有蔗糖和其它調味料，爲細菌真菌酵母等提供了良好的生長基質。咖啡的味道取決於咖啡豆的新鮮程度及沖泡方法和調味品，速溶咖啡要在沖泡好後立即喝掉的，熱咖啡放5分鐘口味就會變化。而且咖啡是很好的吸味劑，放一晚上還會吸附不少其他的味道。所以最好喝多少衝泡多少咖啡。

　　速溶咖啡顧名思義就是一衝即喝的咖啡，是爲了適應當今快節奏的生活，爲了給繁忙的人們節省時間提供便利而研製出來的。

　　現磨現煮的咖啡是怎麼回事呢，它是指在咖啡廳裏將烘焙好的咖啡豆現場經研磨、煮（渣過濾）後纔可以喝的香醇咖啡。

　　而速溶咖啡對於上述的大半加工程序已經在咖啡加工廠進行完畢，是在加工廠已將深度烘焙的咖啡豆經研磨、煮（過濾）後，將咖啡液體烘乾而成的咖啡粉，煮的過程在咖啡加工廠就已進行了，因此沒有必要再進行重複煮拉，

　　重複煮的結果只能是在重複作業的過程中，咖啡的香氣隨着流失，

　　此步不可取。

　　水溫控制在80～90度之間

　　熱水水溫高於90度時，會將咖啡的味道變苦；溫度過低時，沖泡出來的咖啡則會變得更酸。如果無法掌握熱水的溫度，那就把水燒開後放5分鐘後再衝泡咖啡。

　　放微波爐，用低溫轉兩圈

　　微波爐可以讓咖啡粉的分子更加活躍，喝起來也就更香醇。兩圈就好，不然咖啡會被煮滾影響口感

　　先加一點點熱水溶解，再加滿杯子

　　爲了避免水注滿杯子了才發現還有一些速溶咖啡粉沒有溶解，最好的辦法就是先加一點熱水將咖啡粉溶解徹底，再加滿水。

　　抓住黃金比例