肯尼亞MURANG'A（穆讓圖）產區介紹 10月~12月是主產季節

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-06-03 07:06:36

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　　肯尼亞MURANG'A（穆讓圖）

　　MURANG'A：隸屬中央省的此區約有10萬咖啡農。這個內陸產區是首批傳教士選擇的定居之處，因爲葡萄牙禁止他們在海岸區居住。這也是另一個受益於火山土壤德產區，咖啡小農戶數量多於莊園。

　　海拔：1350?1950米

　　採收期：10月？12月（主產季）、6月？8月（副產季）

　　品種：SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian

　　產區簡介

　　穆蘭卡產區位於肯尼亞山麓（Mount Kenya），接近涅裏（Nyeri）產區。肯尼亞山肥沃的火山土（volcanic loam）爲咖啡生長提供了充足養分。該區每年有兩個雨季，典型降雨分別出現在3-4月與11-12月，全年降水充足，咖啡樹幾乎無需人爲灌溉。產區擁有兩個收穫季，4-6月爲主收穫季（Main Harvest），10-12月爲次收穫季（Fly Crop）。

　　穆蘭卡產區有多間咖啡處理廠，原則上，咖啡農可以就近選擇。由於肯尼亞的生豆銷售方式，能夠售出高價的咖啡處理廠往往更能贏得農戶的青睞。唐卡西處理廠是艾格合作社（Iyego Coffee Growers Cooperative Society）旗下的處理廠之一，主要負責加工周邊小型家庭農場的咖啡。

　　AA級別代表生豆顆粒大小，爲17-18號篩網，對瑕疵豆有嚴格管控。AB級別代表生豆顆粒適用篩網15-16，同時允許包括10%的15目以下豆。