海拔低的咖啡豆豆質比較軟，低海拔咖啡豆瑕疵豆多嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-21 18:05:22

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　　低海拔地區有先天上的限制，不代表就沒有改善品質空間。我們可以利用遮蔭樹來降低咖啡園區溫度，以及減少園區日照強度。另外一招就是加強營養管理，利用營養管理也可以降低夏季高溫造成營養缺乏的樹體緊迫。

　　低海拔地區除了要加強營養管理之外，也要注意各種病害的防治。

　　至今爲止，低海拔地區特別是平地種植咖啡，出現瑕疵豆的量比較多，而且生豆的製成率也比較低。製成率低的主要原因在空包彈(無效果，黑果)的機率多。只要找到這種病害的原因，並且找對防治方法，平地豆的製成率也可以提高到標準值。https://www.gafei.com/kafeiwenhua/20190111129007.html的比例也會降到最低----幾乎等於零。將可達到品質提升的目標。

　　如何區分硬豆，軟豆？

　　觀察咖啡生豆的中間線，中間線打開的越開，咖啡豆的密度越小。如果咖啡豆中間線爲閉合狀態其密度會較高。

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