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貓屎咖啡最佳沖泡方法：1、建議使用塞風壺(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水。
2、倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。
3、水溫規定爲96℃，水壓爲9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源並同時以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。
補充：
貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失。爲保持風味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁複而且嚴謹。如果要享受貓屎咖啡的真味，不要在咖啡里加糖或奶。
隨着世界各地對貓屎咖啡的需求增加，人人都想嘗一口這種珍品，「A貨」貓屎咖啡也隨之衍生，即咖啡豆由人工喂飼的麝香貓排出，甚至可能由其他動物排出，所以咖啡豆質素參差。
什麼是貓屎咖啡？
提起貓屎咖啡你肯定不會陌生
因爲其獨特的風味和豐富圓潤的香甜口感
特別濃稠香醇，使得這種咖啡備受人們的青睞
純正的貓屎咖啡好喝的原因在於麝香貓是一種雜食夜行性動物，靠着敏銳嗅覺，判斷出咖啡樹中最香甜、飽滿的咖啡櫻桃，偶爾會挑一些咖啡果子當零食喫，而咖啡在麝香貓的
體內發酵後會產生一種特殊的味道，但是，咖啡豆是消化不掉的，會被排出體外。
咖啡豆經過麝香貓的腸道發酵後最大的效果是去酸去苦的，所以，
貓屎咖啡喝起來很有咖啡香但是不苦，還是挺好喝的。
隨着世界各地對貓屎咖啡的需求增加，人人都想嘗一口這種珍品，「A貨」貓屎咖啡也隨之衍生，即咖啡豆由人工喂飼的麝香貓排出，甚至可能由其他動物排出，所以咖啡豆質素參差。
什麼是貓屎咖啡？
提起貓屎咖啡你肯定不會陌生
因爲其獨特的風味和豐富圓潤的香甜口感
特別濃稠香醇，使得這種咖啡備受人們的青睞
純正的貓屎咖啡好喝的原因在於麝香貓是一種雜食夜行性動物，靠着敏銳嗅覺，判斷出咖啡樹中最香甜、飽滿的咖啡櫻桃，偶爾會挑一些咖啡果子當零食喫，而咖啡在麝香貓的
體內發酵後會產生一種特殊的味道，但是，咖啡豆是消化不掉的，會被排出體外。
咖啡豆經過麝香貓的腸道發酵後最大的效果是去酸去苦的，所以，這個咖啡喝起來很有咖啡香但是不苦，還是挺好喝的。
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2019-02-02 15:38:20 責任編輯：未知
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