埃塞俄比亞咖啡豆有數千種咖啡樹的壽命比想象中長咖啡消耗大國

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 18:34:32

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　　埃塞俄比亞獨有數千珍貴品種

　　我們所喝的咖啡來自幾個不同種類，但在埃塞俄比亞的森林之中，有着數千不同品種的咖啡，他們都還未被大規模種植。

　　一株咖啡樹能活200年以上

　　當它開始發芽發芽時，頂端的嫩芽十分可愛，最終卻能夠長成濃密的植物，並且存活兩個世紀之久。

　　烘焙師經常一次性購買一年的咖啡儲量

　　種植咖啡的國家一般是一年一摘（有些是一年兩摘），所以烘培師會一次性購買一年的咖啡儲量，一般通過特殊的儲存技術保持咖啡的新鮮度。儘管綠色的咖啡豆會被放置在倉庫中數月，但他們通常是在烘焙的當天從倉庫中取出。

　　貓屎咖啡確有其事

　　亞洲狸貓是爲大衆所知會喫野生咖啡果的貓科動物。咖啡果在他們的消化道中進行發酵，然後排出。一般認爲是這個過程給了咖啡都不可思議的風味，但有限的數量使得它們十分昂貴。如果你覺着這還不算稀有的話，泰國的一個保護區內，大象們也在做着同樣的事，這便是黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）。

　　美國是世界第一咖啡消耗大國

　　第一名是美國，德國是第二。

　　你可以以很低的價格喝到世界上最好的咖啡

　　咖啡在商品中實在是很特別，因爲即便是最貴的咖啡，帶回家煮就會變得十分便宜。可能 Bill Gates 喝的酒比你喝的貴，但你可以和世界第一富翁喝一樣的咖啡！

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2019-02-03 15:18:01 責任編輯：未知

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