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• 　愛飲咖啡的人對咖啡始終都偏心，有時在滴「啡」不沾的陣營同事口中聽到有關咖啡的壞話，都會自不其然地將它們過濾，他們可能會對你苦苦相勸，有意無意向你灌輸飲咖啡的不是。何不在享受咖啡香的同時，主動對咖啡認識多一點，看看這些有關對飲咖啡的謬誤，日後向那些勸你別再飲咖啡的人「還以顏色」！
  　　
  　　咖啡令人好「Dry」？
  　　
  　　想得太多了，好多人都知道咖啡有利尿作用，咖啡因有助排尿，若是早上飲了杯咖啡，不消一會就要上廁所。有說飲 1 杯咖啡要喝上 1.5 杯水才能補回體內水份，但由於咖啡豆經烘焙的關係，飲完咖啡後喉嚨的確有機會乾涸，不過這與令人脫水一點關係都無！相反地，有研究指適量飲用咖啡更有保溼效用，原因好簡單，咖啡的主要成分是水，當喝咖啡時其實也代表正在喝水，加上日常使用的防曬霜、保溼霜成分中也有咖啡因，故此咖啡並不會令到個人變 dry，反而有保溼功效。
  　　
  　　咖啡對身體不好？
  　　
  　　不會，只要適可而止按照每日建議攝取量（不多於 500 毫升）的話，其實美國就曾經有研究指飲咖啡能減少疾病，每天飲咖啡或可降低肝癌風險達 50%、減低患上癡呆症的風險，研究指出只要每天飲 1 杯咖啡，就可降低患上心臟病、中風以及癌症等死亡率達 12%。不過對於部分人士包括小童及懷孕女士，就不宜進食過多含咖啡因食物。
  　　
  　　咖啡會令人上癮？
  　　
  　　這是個美麗的誤會，只要注意適時適量就不會發生。愛飲咖啡的人或會有「心癮」，其實只是對咖啡產生了依賴性，依賴咖啡帶給你的興奮感，當中蘊含的咖啡因是一種中樞神經興奮劑，有刺激人興奮的作用，咖啡因有助提神醒腦以及抗疲勞，不過咖啡本身是不具備成癮性的，所以別再冤枉咖啡了。
  　　
  　　晨早飲咖啡最好？
  　　
  　　錯錯錯，好多人都會晨早來一杯咖啡，醒腦醒神，不過最近於 YouTube 的科學頻道 ASAP Science 就有研究，早上飲咖啡其實是最不好的時刻之一。因爲於清晨時分我們體內的皮質醇含量相當高，早上涉取咖啡因會干擾人體產生皮質醇，並依靠更多的咖啡因來彌補，形成「惡性循環」，也就是導致俗稱的「上癮」。緊記，飲咖啡的最佳時間是上午 10 點到 12 點，以及下午 2 點到 5 點之間。
  　　
  　　飲咖啡會肥嗎？
  　　
  　　不見得，適量涉取咖啡因可促進腎臟機能，促進人體排尿，幫助人體將多餘的鈉離子排出體外，有效防止水腫，從而使人看來更爲纖瘦，不過切記要少放糖和奶，可考慮以脫脂奶或低糖奶取代全脂奶，或改變飲用咖啡的種類，如以手衝咖啡、單品咖啡取代 Latte 與 Flat White 等，將糖奶涉取量減至最低。飲咖啡會肥胖的致命原兇其實不在於咖啡本身，而是一些咖啡「伴侶」，例如糖、牛奶、調味料等。一般來說選擇手衝咖啡或單品咖啡會較健康。
  　　
  　　飲咖啡會「熱氣」？
  　　
  　　不會。一般人以爲咖啡豆經過烘焙後飲用會令人上火，但若果適量地飲咖啡是不會「熱氣」，有些人試過飲咖啡以後覺得「熱氣」的主要原因是飲咖啡後而不多喝水。由於咖啡能夠促進人體排泄（有利尿作用），增強新陳代謝，飲咖啡以後體內水份不足，就會導致身體缺水，形成熱氣的症狀出現。所以只要於飲咖啡後同時多飲水，反而有幫助身體雙重排毒的功效。

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