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被稱作“咖啡界的蘋果”的精品咖啡品牌Blue bottle（
藍瓶咖啡），一口氣在日本開出6家店，可是讓國內的咖啡愛好者眼紅不已。
更覺得眼紅的，怕是國內的精品咖啡品牌們，藍瓶咖啡究竟是如何“收買”消費者的心的？
藍瓶咖啡（英語：Blue Bottle Coffee）是雀巢公司旗下一家連鎖咖啡公司及旗下店鋪的名稱，總部位於加利福利亞州奧克蘭市。其特點是專注於單一產地咖啡，並如官方的衝調過程說明所述，以優質的咖啡調製工藝而着名。
2000年代初期，W·詹姆斯·弗里曼於加州奧克蘭成立藍瓶咖啡，“
藍瓶咖啡”之名取自歐洲第一家咖啡店“藍瓶咖啡館”（The Blue Bottle Coffee House）。藍瓶咖啡最早是從事咖啡外送服務，但此服務很快就中止，並轉投入傳統咖啡館的營業。
藍瓶咖啡的營業據點遍及舊金山以及舊金山灣區多個區域，2010年於紐約市開設了第一家的營業據點。
藍瓶咖啡售有像Gibraltar（告爾多的一種）等較冷僻的咖啡品種。在舊金山，其主要競爭對手包括四桶咖啡和藝式咖啡。
2012年，
藍瓶咖啡獲得了2000萬美元的風險投資。
2015年，
藍瓶咖啡完成了一輪風險投資，從富達投資的投資者手中獲得了7000萬美元的投資。
自成立以來，該公司已從投資者手中籌集了1.2億美元的資金。
2017年9月，全世界最大的食品及飲品公司雀巢，收購了
藍瓶咖啡大部分的股份。儘管關於該交易的財政細節並未公佈，但英國《金融時報》稱：“雀巢據悉將出資5億美元，收購
藍瓶咖啡68%的股份”，隨後由雀巢公開發表收購聲明，確認本次收購案。藍瓶咖啡2017年銷售額可望增長70%。
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2019-02-09 15:37:39 責任編輯：未知
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