專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
第一次聽見「
花神」咖啡豆，感到十分地好奇與驚歎。這名字取得真好，可想而知啜飲的過程必定是一場與美麗花海的浪漫邂逅。名字衍生而出的視覺想像已讓人着迷，怎不讓人期待口感所造成的親密體驗。
坦白說，其實一開始會以爲「
花神」這個名字，是臺灣自己在翻譯過程所賦予的精神與創意，後來發現其與原文差異不大。這時突然想起了「藝妓」，試問如果咖啡豆可以取名爲「藝妓」，那取名爲「
花神」又有何不可呢？
「
花神」是瓜地馬拉國度中安提瓜火山區所產的咖啡豆，其在肥沃的火山沃土與火山浮石中成長。沃土提供了豐富的養料，浮石飽含溼氣的特性，給予了生長所需的水分。在這種種特質下，成就了讓人嘖嘖稱奇的咖啡味。
口感描述： 獨有的花香氣息結合柔順清新的柑橘滋味，讓花香與水果甜香交織出個性十足卻又完美和諧，近似於紅酒餘韻中帶着些許煙燻滋味，鋪陳出花神咖啡-綢緞般高雅細緻的風格。
國別:瓜地馬拉 產區:安堤瓜標示:花神(La Flor del Cafe )
處理廠: Las Pastores beneficio
處理法:水洗髮酵、後段先日曬再低溫烘乾
外觀:綠色、od/350g
品種:Bourbon爲主等級:SHB
花神是Las Pastores這家處理廠出品,品牌隸屬拉米妮塔集團,在品管人員的生豆控管與杯測把關下,建立一套從採購櫻桃果到水洗、後段日曬與烘乾的嚴格程序,當然也依照拉米妮塔着名的生豆嚴格把關精選程序來作業！在La Minita的品管要求與監控之下終於享有一定的聲譽。
風味說明：花香、高山冷杉香氣、茶香、莓果、奶油、甜檸檬、焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜。入口酸甜變化非常細膩，尾韻有甜巧克力與莓果的甜酸。
END
關注公衆號，發送 129719 免費閱讀全文
2019-02-09 20:52:04 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
