安堤瓜花神咖啡具有香、榛果巧克力、茶香，花神咖啡豆名字由來

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 危地馬拉國家 > 2024-12-31 11:48:39

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　　第一次聽見「花神」咖啡豆，感到十分地好奇與驚歎。這名字取得真好，可想而知啜飲的過程必定是一場與美麗花海的浪漫邂逅。名字衍生而出的視覺想像已讓人着迷，怎不讓人期待口感所造成的親密體驗。

　　坦白說，其實一開始會以爲「花神」這個名字，是臺灣自己在翻譯過程所賦予的精神與創意，後來發現其與原文差異不大。這時突然想起了「藝妓」，試問如果咖啡豆可以取名爲「藝妓」，那取名爲「花神」又有何不可呢？

　　「花神」是瓜地馬拉國度中安提瓜火山區所產的咖啡豆，其在肥沃的火山沃土與火山浮石中成長。沃土提供了豐富的養料，浮石飽含溼氣的特性，給予了生長所需的水分。在這種種特質下，成就了讓人嘖嘖稱奇的咖啡味。

　　口感描述：獨有的花香氣息結合柔順清新的柑橘滋味，讓花香與水果甜香交織出個性十足卻又完美和諧，近似於紅酒餘韻中帶着些許煙燻滋味，鋪陳出花神咖啡-綢緞般高雅細緻的風格。

　　國別:瓜地馬拉產區:安堤瓜標示:花神(La Flor del Cafe )

　　處理廠: Las Pastores beneficio

　　處理法:水洗髮酵、後段先日曬再低溫烘乾

　　外觀:綠色、od/350g

　　品種:Bourbon爲主等級:SHB

　　花神是Las Pastores這家處理廠出品,品牌隸屬拉米妮塔集團,在品管人員的生豆控管與杯測把關下,建立一套從採購櫻桃果到水洗、後段日曬與烘乾的嚴格程序,當然也依照拉米妮塔着名的生豆嚴格把關精選程序來作業！在La Minita的品管要求與監控之下終於享有一定的聲譽。

　　風味說明：花香、高山冷杉香氣、茶香、莓果、奶油、甜檸檬、焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜。入口酸甜變化非常細膩，尾韻有甜巧克力與莓果的甜酸。

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2019-02-09 20:52:04 責任編輯：未知

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