咖啡師又是一個什麼神祕的職業？需要哪些技能在手？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡師 > 2024-11-21 19:40:19

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resso)相關飲品的專家。日本和英國都是世界着名的咖啡文化國家，已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成爲世界上最大的咖啡消費市場。

　　咖啡師首先是一個吧檯工作人員。他們每天的工作範疇，先要進行繁瑣的吧檯清潔、整理、備料、接待客人等工作，其次纔是根據客人的需要去製作一杯合適的咖啡。並不全是大家看到的瀟灑帥氣~在部分咖啡館裏，他們甚至還需要走出吧檯，收拾餐桌、給客人提供更多的就餐服務。

　　咖啡師還分爲4等級分別爲：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）。

　　咖啡師必備技能，紮實的理論知識和清晰準確的交流表達、熟練掌握製作咖啡的技能。

　　做咖啡豆做銷售，一定要對自己產品非常熟悉，而且還要能將自己產品的優勢準確快速的傳達給購買者。賣咖啡豆，你必須清楚豆子的產區、豆種、風味、適合的衝煮方式等等一系列相關知識，或者，技術達到出神入化境界，直接用該豆子做一份超級好喝的咖啡，堵住對方質疑的念頭。

　　咖啡師之路已經如此艱難了，爲何不離開？真的是因爲熱愛！熱愛咖啡行業，熱愛穿着圍裙站在吧檯爲客人介紹咖啡時自信的自己，熱愛獲得客人滿意點贊時內心的滿足感。在吧檯工作，和顧客聊天交流是咖啡師最幸福的事情之一，可以通過專業性，把咖啡文化傳播給顧客，把顧客引導到從不會喝到自己拿到咖啡豆就知道怎麼樣去衝纔好喝，這是很有成就感的事情。想想以前在咖啡店的時候，最自豪的，大概就是，顧客過來，會指定要喝你衝的咖啡，認同你對咖啡的態度並喜歡喝你的咖啡。

　　也因爲責任，咖啡師是連接普通客人與咖啡最直接的通道。沒有咖啡師的精心調配製作，難道客人會愛上喫咖啡豆麼？相對於國外咖啡的普及程度，國內需要更多的專業咖啡師，向更多人介紹咖啡的美妙！