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掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的便攜式咖啡，製作方法：撕袋後，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡後即可飲用。掛耳咖啡是一款即衝即享型的現磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡衝煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要身邊有熱水水源,有杯子，即可以方便享用。

從口味上來講，掛耳咖啡比速溶好喝，但是沒有現磨的好喝。現磨的由於新鮮度往往比掛耳好，所以口味評分大概是掛耳的2倍好，而掛耳的口味評分則大概是速溶的10倍好。從複雜度上來講，掛耳的複雜度跟速溶差不多，跟現磨比兼職簡單到家了。

現磨咖啡需要設備哇，你需要買一個一千來塊錢的咖啡機，還需要買藍山咖啡豆、肯尼亞AA咖啡豆、哥倫比亞慧蘭咖啡豆、危地馬拉咖啡豆巴拉巴拉（這些嬌貴的烘焙後的豆子，生豆最多也就放2年，熟豆只能放1個月），還需要配套的好牛奶，用奶精或者伊利蒙牛就瞎了好咖啡了！每天早上吭哧吭哧的弄半天才能弄好，而掛耳咖啡只需要一個160ml左右的杯子，90℃左右的熱水（飲水機的溫度就差不多），一袋掛耳包。

掛耳咖啡可不可以也能像拿鐵咖啡那樣高級，可以加牛奶呀？當然可以呀！用掛耳咖啡也可以做一杯奶咖，我們可以事先準備好半杯熱牛奶，把掛耳咖啡照常掛在杯子上，牛奶不要蓋住掛耳包底部哦！這樣衝出來的咖啡會自動分層哪！加點糖，口感很棒。這裏需要提醒下寶寶們，就是要掌握好咖啡液與牛奶的比例，咖啡液衝太多了咖啡味道就會淡，牛奶味會掩蓋住咖啡，畢竟咱們這杯掛耳不是意式濃縮咖啡，所以儘可能把咖啡液的量控制的恰當一些。

如果是夏天，想喝冰咖啡，那麼就可以在杯子裏/牛奶裏放入冰塊，再衝掛耳咖啡，就是一杯冰咖啡了。衝好的咖啡密封放入冰箱冷藏一夜，第二天口感更棒哦！嗯嗯這就是傳說中的冷萃咖啡啦！冷萃後的黑咖啡味道是那種甘甜的，沁涼的！超級爽口！

速溶咖啡和掛耳咖啡的區別？

（1）速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品，裏面含有一些化學添加劑。

（2）掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布製作的口袋裏封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要你自己添加！這個咖啡是純天然的，沒加任何的添加劑。他們共同的特點就是攜帶方便，飲用起來也簡單，非常適合辦公和旅途使用！

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