推薦新手咖啡師值得收藏的咖啡書籍！長知識時間到

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　　咖啡的世界裏，書也是必不可少的。不論是咖啡愛好者，發燒友，初學者，還是咖啡師，咖啡店老闆，咖啡行業工作者，想要更全面深入地瞭解咖啡，幾本好書是必不可少的，在此集中羅列目前國內常見的咖啡書中值得推薦的幾本，希望能對廣大的啡友們有所幫助。

　　NO.1. 韓懷宗老師新書《世界咖啡學》

　　推薦說明：

　　《世界咖啡學》是專業咖啡人韓懷宗的最新作品，介紹了咖啡的歷史、產區、精品名豆、烘焙技法等內容，更細數中國咖啡產業的發展歷程，對中國咖啡人有特殊意義。在書中，作者詳述咖啡發展的四波浪潮，並以大量實驗資料揭祕世界着名咖啡師烘豆、衝煮技藝，人文與科學相容幷蓄，滿足咖啡職人和咖啡迷對專業知識的渴求。

　　★完整呈現咖啡史觀：梳理咖啡的起源、發展與人文軼事

　　★精品咖啡與產地：囊括亞、非、中南美洲各產區的咖啡豆種介紹

　　★咖啡烘焙與萃取：用資料和案例詳解第三波烘焙技法進化，獨家預言第四波浪潮

　　★咖啡在中國：細數中國咖啡產業發展歷程，介紹中國主要咖啡產區

　　NO.2.《完全咖啡知識手冊》（小編也有收藏哦！）

　　推薦說明：

　　作爲咖啡學員參考書的話，前三本算比較系統的，而這本則比較分散，採用分主題的形式逐一講解，雖然內容不夠全面，但其中所涉及的很多細節，細細看來，也頗有參考價值。在讀前幾本的間歇，不妨調節一下口味。

　　NO.3.《精品咖啡大全》

　　推薦說明：

　　田口護老先生的新作，既是《咖啡品鑑大全》的姊妹篇，也可以說是升級版，從中可以看出田口老先生“學而不厭”的精神，70多歲高齡仍然緊跟咖啡國際潮流，書中對於精品咖啡的詳細例證算是對《咖啡品鑑大全》的補充，兩本書的對比也能一窺近10年來國際精品咖啡的發展。

　　NO.4.《你不懂咖啡》

　　推薦說明：

　　名字挺唬人的！乍一看以爲是本“標題黨”書，仔細一看才發現是本譯作，大概是譯者爲了提高人氣而起的書名吧！不過內容確實不錯，圖文並茂，而且是手繪圖，形象可愛，原本專業枯燥的話題也被圖解的一目瞭然，即使初學者也能輕鬆接受的風格！

　　NO.5.《精品咖啡學》

　　《精品咖啡學》可以算是《咖啡學》的升級補充版，曾經讓衆多咖啡愛好者興奮也讓一部分人失望的一本書，剛出版時曾經一度在圈內吵得沸沸揚揚。這也難怪，開篇作者驚心動魄的亞齊咖啡之行確實有足夠的說服力，也能多少看出作者爲咖啡奮不顧身的英雄主義精神，結合後面關於產地咖啡、精品咖啡的最新國際資料，確實有不少可參考之處。但如前所言，上下兩冊的兩本厚書如果能精簡到一本的厚度就好了。