夏威夷可娜介紹夏威夷Kona咖啡淺中深烘介紹什麼烘焙程度最好喝

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 2024-12-22 12:18:13

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　　夏威夷可娜 Hawaii Kona Extra Fency

　　夏威夷Kona咖啡豆產於夏威夷大島西部沿岸地帶，於當地特有的肥沃火山土壤中孕育而成，素以精工細膩的優異品質與優雅細緻的風味聞名，可說是世界咖啡版圖中的另一頂級代表，不管在稀有度或昂貴程度上幾乎可與藍山相比。

　　這款咖啡豆以中淺度烘焙完美演繹出Kona的特色；散發極其複雜的腰果、牛奶花生、黃豆、金桔、水蜜桃等清甜香氣，口感溫和柔潤、清澈透亮，酸度明亮雅緻，令人由衷沈醉。

　　夏威夷Kona咖啡產自夏威夷最大島嶼夏威夷島，位於4200米高的Mauna Kea 山西側山坡的KONA地區，熱帶雨林的氣候年降雨量相當豐富，咖啡樹栽種在碎粒的火山岩黑色的石礫上，當地自然環境相當適合咖啡豆的栽種，因此栽培出品質優良的咖啡。

　　夏威夷Kona咖啡產量少並且以小規模精緻營運的工廠加工產出品質優良的生豆因此價格不斐，可說是僅次於牙買加藍山咖啡。

　　紅酒般的色澤帶有柑橘以及水果乾風味，香草植物的香氣，以及蔗糖香氣。明顯的酸讓人感受到清新明亮的感覺，餘韻可感受到柑橘類水果的風味。

　　美國聞名於世的咖啡。獨特的水果花香及核果香味，海洋中的火山地質，豐富而細緻的多樣風味，飲後回甜口感，令人意猶未盡。

　　淺烘焙(City)的夏威夷Kona咖啡研磨後飄散出淡淡的梅子酸，衝煮後有鐵觀音的熟茶香，口感乾淨清新柔潤無雜質瑕疵，輕微的柑橘酸一下子就轉成香蕉鳳梨的甜味，餘韻紅糖的甜飄散在口中與鼻腔中迴旋。

　　中烘焙的Kona 最主要得到均衡溫潤的花蜜甜與優雅飽實不厚的口感，衝煮咖啡散發出香瓜的瓜果香讓人感到甜甜的幸福，餘韻一種柔滑的麥芽甜溜進喉頭吐氣後又湧在喉上，一來一往讓甜始終留在著。

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2019-02-17 17:09:52 責任編輯：未知

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