正宗藍山咖啡的價格爲什麼貴口感如何

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 18:27:29

牙買加藍山是世界上最稀有和昂貴的咖啡之一。牙買加的藍山一般位於金斯敦南部和安東尼奧港之間。它們高達7,500英尺，是加勒比地區最高的山脈。

我們目前的作物來自RSW Estates，這是一家從三個不同農場獲得咖啡的公司：舍伍德森林，惠特菲爾德大廳和資源咖啡農場

的咖啡都是在擁有200年曆史的舍伍德咖啡工廠加工的。

1.牙買加的藍山咖啡是在山的山坡上生產的，非常難以種植。因此，豆子都是精心挑選的，這使得它成爲一個非常勞動密集的過程。

2.牙買加藍山的細節

收穫咖啡的同一天100％溼處理

100％曬乾，豆子中的水分含量爲11.5％

在受控儲存中將豆子放置8周

去殼和整理豆子訂購

手工分揀豆類

速度並非本質。高品質的咖啡生產需要時間

3.需要當地婦女用10磅袋子對每個咖啡豆進行手工分揀。顏色分類器不能充分檢測到輕微的昆蟲損壞或碎片，因此這些女士是質量最終的考量着

4.每個批次首先由高級分揀機傳遞，然後到工廠經理傳遞。

5.最後一塊拼圖是烤肉。使用像牙買加這樣罕見和獨特的豆子，必須花時間並正確地烤它。我們的烤麪條較輕，帶出一絲甜美的奶油般光滑的口感。你絕對不需要將這些咖啡與牛奶或糖混合。它本身很好喫。

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