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　　　　你必須知道的著名咖啡種類

　　咖啡帶

　　全世界大約有六十多個國家生產咖啡，由於地質、氣候等要求，產地大部分位於南北迴歸線之間的熱帶、亞熱帶地區內，平均氣溫都在20℃以上，海拔1500米左右。這一咖啡栽培區被稱爲“咖啡帶（Coffee Belt）”。

　　一個非正式的統計咖啡種類，全臺灣有兩、三千家自家烘焙的咖啡館，拿過冠軍咖啡師頭銜的咖啡師超過百人。從品嚐一杯咖啡就可以說出咖啡豆產地的杯測咖啡師，專門到巴拿馬、非洲等產地找精品豆的咖啡師，神乎其技玩弄溫度煮出最佳咖啡的咖啡師，臺灣的冠軍咖啡師已經成爲一股形塑咖啡文化的力量。

　　冠軍咖啡師林東源選擇從拉花出發，讓咖啡與各類食材、飲品跨界創意。七年拿過五個冠軍咖啡師頭銜的林東源說：好的咖啡館，就是讓顧客可以很容易的找到自己喜歡的咖啡種類，輕鬆品嚐、沒有壓力。

　　咖啡界愛馬仕

　　咖啡一直是受人們喜愛的飲料之一，也誕生了很多品質品位都極高的咖啡品種，所以價格也相對昂貴，喜歡喝咖啡的人跟我們一起去了解下世界十大最貴的頂級咖啡種類都有哪些吧？

　　——《漫貓學院》

　　瑰夏咖啡

　　英文名稱：Geisha coffee

　　榮譽：最貴咖啡豆、蟬聯3屆杯測冠軍

　　產地：埃塞俄比亞 巴拿馬 哥倫比亞

　　口感與特點：生豆藍綠色，熟豆帶一些褶皺，花香、熱帶水果、濃烈的甜度

　　牙買加藍山咖啡

　　英文名稱：Blue mountaincoffee

　　榮譽：世界價格第二高的咖啡

　　產地：牙買加藍山

　　口感與特點：香味十分濃郁，有持久的水果味，酸、甘、醇與苦味非常均衡，味道芳香，喝起來非常潤順。

　　哥倫比亞咖啡

　　英文名稱：Colombian coffee

　　榮譽：翡翠咖啡、小粒咖啡豆、第二大咖啡生產國

　　產地：哥倫比亞

　　口感與特點：甘甜香味、具有酸中帶甘，因濃度合宜，常被用於高級的混合咖啡中，甘甜的淡香低調而優雅。

　　巴西咖啡

　　英文名稱：Brazils coffee

　　榮譽：第一大咖啡生產國

　　產地：巴西

　　口感與特點：有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，又帶有淡淡的青草芳香，甘滑順口

　　耶加雪菲咖啡

　　英文名稱：Yirgacheffe coffee

　　榮譽：安頓下來的溼地

　　產地：埃塞俄比亞

　　口感與特點：身形嬌小，溫婉秀氣，獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清晰明亮和豐厚的質感。

　　危地馬拉咖啡

　　英文名稱：Guatemala coffee

　　榮譽：香菸咖啡

　　產地：危地馬拉

　　口感與特點：生豆成青綠色，豆子瘦小，酸味較強的品種之一，味道酸醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡，口感豐富，具有菸草味，口感順滑略含炭燒味。

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