咖啡簡易的沖泡方法 更注重比例由德國家庭主婦發明

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 15:28:48

 
有的人喜歡把咖啡比喻爲人生,因爲咖啡的苦,甘,酸,甜,香,像極了人生的機遇。這是文學人士的情懷,而我們比較實在,在這裏我們只講有關咖啡實實在在的東西,今天我們講沖泡咖啡的方法,回家可以試着泡製一下。
虹吸法:利用虹吸原理,使被加熱的水經虹吸管回升,與咖啡粉混合,經過完全淬鍊後流回下面杯中。整個過程充滿表演樂趣,
 
讓客人在欣賞和玩味的氣氛中品嚐咖啡。
 
 
濾紙法:濾紙式咖啡壺是一位德國的家庭主婦在1908年發明的。濾紙能濾掉細微的咖啡渣,使咖啡保持良好的口感;而且濾紙爲
 
一次性使用,非常衛生。濾紙法對咖啡的研磨程度有一定要求,咖啡粉過細會堵塞濾孔,顆粒太粗又會使水流過快,咖啡味道不購香醇。
 
水滴法:選用研磨極細的咖啡粉,使用冷水或冰水,以每分鍾40滴的速度,慢慢淬取。水滴法衝泡的咖啡含極低的咖啡因,
 
口感格外清爽,其價格是普通冰咖啡的3倍,而且要事先預約。

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2019-02-20 17:41:49 責任編輯:未知

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