加拉帕戈斯羣島是一個由21個島嶼組成的羣島，距離厄瓜多爾海岸約1,000公里。這些島嶼擁有異國情調的野生動物，壯麗的景色和亞熱帶氣候，是一個千載難逢的地方。
但不僅僅是住在那裏，而是在如此偏遠的地方種植咖啡，這又是什麼感覺？請繼續閱讀，瞭解這裏的獨特挑戰和機遇。
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鬣鱗蜥坐在聖克魯斯島上的岩石海產鬣蜥蜴。、
咖啡如何在加拉帕戈斯羣島抵達？
咖啡植物於19世紀末抵達羣島。 Manuel J. Cobos於1866年抵達聖克里斯托瓦爾，這是最大的島嶼之一。在這裏，他創立了一個名爲El Progreso的殖民地，種植甘蔗和咖啡。聖克里斯托瓦爾豐富的火山土壤使這個島嶼成爲這兩種作物的理想選擇。
科沃斯從法國加勒比殖民地進口波旁豆，並利用囚犯在島上勞作。今天，它是世界上少數幾個可以找到這種品種原始品種的地方之一。您還可以在El Progreso看到一些已有140多年曆史的原始樹木。
多年來，其他品種被引入。 Quiman Valle是聖克魯斯島上的咖啡農。他告訴我，從厄瓜多爾咖啡種植區趕來的定居者帶來種子，種植咖啡供自己消費。
咖啡樹咖啡樹被認爲是140年在El Progreso，聖克里斯托瓦爾島。圖片來源：Eduardo Vintimilla
加拉帕戈斯羣島咖啡種植面臨的挑戰
當您參觀加拉帕戈斯羣島的咖啡種植園時，您可能會想知道爲什麼它看起來如此混亂。這裏沒有有序的線條或規則的圖案。植物不像其他種植區域那樣成排或半月形排列。它更像是一種天然的咖啡森林。 Quiman笑着解釋說：“這是火山土壤。在沒有石頭的地方，我們放了一個植物。“
收穫季節發生在11月到2月之間，恰逢一年中最陰雨的月份。傾盆大雨導致櫻桃掉到地上。
在這種環境中烘乾咖啡是一項挑戰。相對溼度計顯示84％至95％的水平。生產者被迫在烘箱中機械地烘乾咖啡，這降低了咖啡質量並增加了成本。
雖然這些島嶼有很多水，但其中很少都是新鮮的。咖啡果在收集的雨水或海水淡化廠購買的水中洗滌。此外，農業設備和用品需要從厄瓜多爾大陸運來，使生產更加昂貴。
咖啡合作社的成員選擇顏色的櫻桃協會的成員在聖克魯斯島上選擇顏色的櫻桃顏色櫻桃色的加拉帕戈斯羣島。圖片來源：Eduardo Vintimilla
由於加拉帕戈斯羣島是受保護的生態系統，因此禁止使用大多數化學殺蟲劑。農業在這裏對環境負責，這無疑是一件好事，但它增加了農民的工作量。
當地野生動物有助於自然害蟲控制。對其他作物來說問題的巨龜是咖啡種植園的盟友。在尋找咖啡樹下的陰涼處時，海龜以雜草爲食。這可以保持地面清晰，並在樹木周圍創造自然走廊。
雖然咖啡不是本土植物，但其生產對生物多樣性有益。生產者致力於幫助控制入侵物種，並在作物管理中鼓勵本土物種。
巨型烏龜在聖克魯斯島上的巨龜。
在這裏確保咖啡農場的勞動力安全是困難和昂貴的。 Romel Ochoa是聖克魯斯島的製片人。他告訴我收割機的收入是30美元，他們通常每天收穫60磅左右。
立法禁止工人自由進入這些島嶼。生產者對其工人負責。他們必須支付前往島嶼的費用，並承諾在合同結束時離開工人。如果工人不離開這些島嶼，僱主可能會面臨鉅額罰款。
羅梅爾告訴我，厄瓜多爾人在加拉帕戈斯羣島工作的人的最低工資高出80％，這增加了非法居留和工作的誘惑。而對於當地人來說，咖啡是一項相對缺乏吸引力的工作 - 與農場工作相比，這裏的工作費用更少，工資更高，比如釣魚。
那麼，爲什麼在加拉帕戈斯羣島上種咖啡呢？
加拉帕戈斯羣島不是一個容易種植咖啡的地方。那爲什麼要這樣呢？因爲獨特的條件使得獨特的風味。
